一、冰糖葫芦

1、1号门进去上了电梯就能看到

2、准备食材山楂市场买回来清洗干净。

3、如何判定糖浆是否熬好了：其实很简单，当糖浆熬煮到浅咖啡色时，我们可以用一个筷子蘸取一些糖浆，然后迅速放到冷水里，静置10秒，10秒后拿出凝固的糖浆，用嘴巴咬一下，如果是硬脆的，不粘牙的，就代表熬好了，反之则要继续小火慢熬。

4、注：不要使用玻璃大理石板等，因为越光滑的平面越结合的牢固，用玻璃和大理石板，糖葫芦放上去不好往下拿。二：液化气灶，两套，为了提高效率。还要有一个调节火苗大小的加压阀。(加压阀到厨具商店购买，可以把普通煤气灶加大火力。)

5、注：您刚练习的时候，用一斤糖就可以，每斤糖柠檬酸用普通的掏耳勺，一勺就够了。

6、非凡的甜蜜融于口中，化在心里

7、冰糖葫芦制作方法：食材：新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。将新鲜山楂洗净，用小刀一切为此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰核就自然脱落了。将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好。锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可。

8、在糖衣的包裹下显得格外诱人

9、冰糖葫芦可以说是中国的传统美食，细说起来，它还是北京的特色食品。歌词里唱道：“都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。”传统的冰糖葫芦，一串穿起来的山楂外面裹着一层糖稀，晶莹剔透的样子看着就有食欲。那么，这种美食是谁发明的呢？据说，冰糖葫芦最初是一种药膳。话说南宋绍熙年间，宋光宗赵惇惇最宠爱的黄贵妃得了怪病。终日茶饭不思，口舌生烟，不多日便已身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看在眼里，疼在心上。宫里的御医都看遍了，仍然找不出病症所在。试过了很多名贵药材，黄贵妃的病依然没有半分起色。

10、我常常注视着那晶莹闪亮的冰糖葫芦，桔子、草莓、山楂、花生米，被串成那样红艳诱人的一串串，看着它，我会想起冬天，它总是适时地出现在这个季节里。

11、请记住：只要反砂就是柠檬酸少了，没有别的原因！！！

12、那是我从湖南调到湖北的第十三年。每年暑假，爸妈和姐姐都会开着带着丰厚礼物的专车来湖北看我。每次来来去去四天，十三年形成一个模式。爸爸是抗日革命老派，享受过很多特权，但在任时从不追求私利，不搞特殊化，这是有目共睹的。每年暑假，局领导知道我爸会带全家去我家，主动安排车。只有这点小事，父亲没有拒绝，说四天就是四天，我一天也不会多待。

13、一直以为冰糖葫芦是属于儿童的专利，曾几何时，街头走来的妙龄女郎也纤手轻拈，樱唇微启，咬得冰糖葫芦“咯嘣儿”直响，有几分率真，亦有几分“人面桃花相映红”的妩媚。

14、等到锅内表面开始浮起细腻泡沫时，用筷子或者竹签蘸一下，如果能拉出些微糖丝，就说明冰糖已经熬好了。

15、丝芙兰8折！会员福利大放送！提前购，享好礼！

16、夹心小串系列：经典小串山楂、白糯米夹心、血糯米夹心、绿豆夹心、抹茶红豆夹心、咸蛋黄夹心

17、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。

18、喜乐·冰糖葫芦(东莞星河城店)

19、琼脂粉购买800强度的就行，柠檬酸买一水柠檬就行，酸琼脂粉一般是70元左右每斤，柠檬酸是7元左右每斤。

20、我们做冰糖葫芦，一般用面楂最好，一般常用的是歪把红，歪把红外表颜色好看，味道酸甜适中，颗粒大小适中，一般每斤50个左右，山楂表皮不容易被烫伤，所以也不容易化。

二、冰糖葫芦歌曲

1、大家可以看到我做的糖葫芦，从来不放一点色素，但颜色一样艳丽。

2、每次吃冰糖葫芦都让我异常真实的感觉到我生活在北方。在这个冬天里,让我们一起吃冰糖葫芦,喝奶茶,看电影,放烟花。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

3、普通山楂和大金星都属于铁楂，比较硬，也很酸，用于做糖炒山楂的话，不容易把表皮弄破，用于做冰糖葫芦也不容易化，但口感没有歪把红等好，如何取舍大家自己决定吧。

4、关于泡沫的多少，就是我上面说的这些答案，没有别的原因，所以就不用再问我了。

5、发表于11月22日《邢台日报》)

6、然后很容易就能将山楂仁取出

7、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

8、绝对是冬天里的一道美食

9、因为我以前从来没做过带糖片的糖葫芦，所以做的也不是很好，但如果想做好，大家练习几次就没问题的。

10、冰糖葫芦的寓意日子红火幸福传。也可以是团团圆圆，一家喜庆团圆。

11、想要冰糖葫芦保存不化糖，这个时候可以将其存放在凉爽的地方，避免表面的糖吸潮融化,这样可以很好的保存冰糖葫芦。冰糖葫芦也要存放在气温较低的地方，也可以包好后直接放在冰箱里面冷藏或冷冻，避免糖葫芦的糖化掉。糖葫芦即使糖没有化，也不要保存时间太长，尽快吃掉，以免被细菌污染。想要让冰糖葫芦不化糖，这个时候在制作的时候也要掌握好方法:熬煮的糖要熬成琥珀色，可以拉丝，浓稠的时候，才能保证可以均匀挂在山楂.上面，并要及时的冷却掉，这样冰糖葫芦才不会掉。

12、大猪蹄子被封印在冰糖里，咬一口应该是咸咸甜甜的感觉吧。会不会有那么一天，一名资深的吃货，买了烤猪蹄、酱猪蹄、烀猪蹄和冰糖猪蹄子，回家大快朵颐，一决高下！

13、融进嘴里的都是自然沉淀的甜美

14、还有的学员熬糖的时候熬多了，锅里还有糖，但糖葫芦没了，这种情况是完全可以避免的。

15、制作过程中无任何添加剂哦

16、原本就新鲜闪耀的水果披上了透亮的糖色

17、熬至糖浆有点发黄至粘稠状就关火，将山楂入锅中裹上一层糖浆，放在油纸上晾干即可。

18、积分可兑换(免费三小时停车券)

19、为了它，多少人不惜做个“采花大盗”！

20、四方珍馐美馔，不过一碗人间烟火！

三、冰糖葫芦

1、有的网友问，我的泡沫怎么没你的多呢？还有的网友问，我的泡沫太多了，都溢出去了，怎么回事？

2、6折抢购小盒精致糖葫芦一盒

3、这里我强烈建议：穿好的所有品类的糖葫芦都晾一夜，第二天在蘸。

4、血糯米的香气要浓郁些许

5、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。

6、首先准备好食材，白芝麻在锅里小火炒熟，也可以直接买熟芝麻。山药豆仔细清洗干净，上锅蒸熟。水开后大约蒸10分钟就可以了。

7、处理原料然后用小刀去掉山楂两边的杆和头。再来去核，用小刀慢慢沿着山楂中间划一周切开，剥去里面的核。注意不要一刀切这样会切碎山楂。去完核用牙签，一个一个穿起来备用。

8、每次过年回家看望母亲，她都会精心地挑选一串大大的冰糖葫芦给我准备着，我也依然会像儿时那般迫不及待，不顾形象地去舔食。看到这个场景，母亲慈爱的微笑便绽开了满脸的皱纹。

9、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；

10、添加剂一般到食品添加剂商店购买，如果当地没有的请到淘宝网上购买。

11、敞口山楂主要产于山东青州和临朐，每斤50个左右，适合做冰糖葫芦和糖炒山楂。

12、搅拌糖的铲刀和锅，绝对不能熬过糖，然后又去炒菜，必须专用的。

13、轻轻一插，瞬间去核、去脐、去蒂

14、“卖冰糖葫芦，卖冰糖葫芦咯……”这一声声敞亮的吆喝，往往伴随着卖冰糖葫芦老大爷的身影而出现。

15、*一盒5串，不可重复挑选

16、得时刻盯着温度计上的数字

17、不需要加红曲米粉冰糖葫芦用料：山楂适量，冰糖150克，开水150克，竹签若干做法：山楂清洗干净，去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片冰糖葫芦的做法步骤清理干净的山楂用竹签子串起来将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可

18、不确定是否原创首发，我们不予采纳，请作者认真核实自己的投稿信息，确认有联系方式，为原创首发再投递。这里是文学爱好者之家，均为义务工作者，请不要给我们带来工作之外的压力。

19、清新的果香与淡雅的米香

20、还清晰地记得参军后的第一次探亲休假，在人潮拥挤的车站，母亲高举着一串冰糖葫芦接我回家。也正是寒风中的那一串红彤彤，吸引了我的目光，让我在第一时间找到母亲，同时，也让我望着母亲同样红彤彤的脸和手，泪流满面。

四、冰糖葫芦怎么做视频教程

1、我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。

2、熟练的操作让糖衣均匀覆盖而上

3、SOHAPPYTOSEEYOU

4、屏幕前的你，是不是开始嘴馋了？别看了，赶紧自己动手做一下！

5、星河城购物中心2楼P207铺

6、还有冰糖葫芦包装袋和糯米纸，淘宝网上都有卖的。

7、挑果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂。山楂拦腰切开，挖去果核，加入豆沙、绿豆沙等。将两瓣合上，用竹签串起来；

8、巧克力可以到淘宝上搜索：烘焙巧克力块或者烘焙巧克力原料，就可以搜索到，一般10元左右每斤。

9、注：熬糖的锅和铲刀等，一定不要和厨房通用，要买一个新锅，先用一斤醋放锅里，加满水烧开10分钟，倒掉，然后再用一斤盐加满水烧开10分钟，最好用洗洁精把锅刷干净，就可以熬糖了。

10、不如自己亲自动动手，跟着十五一起来自制冰糖葫芦叭！

11、喜乐的水果都保持了高品质水准哦

12、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

13、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

14、若走近仔细端详那些冰糖葫芦，每一颗都是那么晶莹剔透，如水晶一般的糖稀包裹着红彤彤的山楂果，散发着甜甜的香味儿，让人垂涎欲滴。

15、皇上看到自己的爱妃病好了之后，非常的开心，终于也展开了愁眉。后来这种做法被流传到了民间之后，百姓们就把它穿起来一起卖，那就形成了冰糖葫芦。这里面提到的红果山楂，山楂性微温，有行瘀健胃的一个功能，所以说它能够成为人们那么喜好的一个食物与药品也是不足为奇的。

16、以上内容为冰糖葫芦的说明，(注：糖炒山楂和冰糖葫芦不是一个项目，是单收费的。)

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18、糖和水的比例，一斤糖放半斤水，放开水，放开水节省时间。

19、放色素的糖葫芦其实主要是为了掩盖缺陷的，有一些山楂的颜色不好看，所以就有人放色素来遮挡。

20、竹签长度也取决于你穿串的长度，自己决定。竹签到淘宝网上就有卖的。

五、冰糖葫芦加盟连锁火爆招商中

1、其实冰糖葫芦并不一定就非得用冰糖。据说最早出现的冰糖葫芦是用的麦芽糖制作。其实冰糖葫芦的做法有麦芽糖、蜂蜜、绵白糖、白砂糖等方法，但是也有你问的冰糖，冰糖确实分为单晶体冰糖和多晶体冰糖，都可以用。实际上很多商业化制作中大部分用的是白砂糖。也有人用混合糖制作，只要是能把口感把握好，用什么糖都可以。如果是商业化制作还有成本方面考虑，这也是很多人用白砂糖的原因。

2、陈家大院约稿请联系何小琼

3、白砂糖是广西产的白砂糖就行，不用问什么牌子，因为中国百分之90的地方用的糖都来自广西，所以有很多品牌，就是我用的牌子告诉你了，你那也不一定能买到，而且我经营的时候，在一个店铺买两袋糖，等用完了在去买的时候，就没有上次用的品牌了。

4、酸酸甜甜有着初恋味道的

5、如果当地没有山楂，可以到淘宝网上购买，也可以到百度搜索：山楂吧，里面有很多卖山楂的，但交易的时候请谨防受骗，最好通过支付宝担保交易。

6、请注意，一掏耳勺的量也不是绝对的，因为柠檬酸的用量本来就很少，几粒柠檬酸就对糖有很大的影响，比如，你第一次买的糖，用10粒柠檬酸就很好，但第二次买的糖，也放10粒柠檬酸，也许会反砂，也许会不脆，所以，具体用量要根据你的糖来决定。

7、两者于口腔中央交织成章

8、■山楂(或者草莓、苹果、葡萄等你喜欢的水果)

9、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

10、咸鲜的滋味于甜蜜之间游荡，让人爱不释口

11、尽可能地清理干净内部的山楂核备用