一、培根是什么肉做的

1、无论是从品牌还是从原料肉来看，商超销售的培根明显属于优质产品，不过冷冻食品传媒记者发现，培根在卖场销售并不理想。诸多培根品牌中，仅史密斯菲尔德在郑州的两家卖场各设置了一名推广人员，其中一家卖场还做了现场试吃活动，但试吃顾客寥寥无几；在大润发等门店促销力度比较大，比如买史密斯菲尔德培根送双汇培根等。不过一位店员很坦率地表示，培根并不受消费者欢迎。

2、这种猪肉的色泽鲜艳，保质期更久，不容易变质！

3、培根价格亲民，它几乎可以搭配各种食材，制作炒饭、焗饭、三明治、土豆泥等，以及孩子们喜欢的香煎培根金针菇。但你知道培根到底是用什么肉做的吗？它为啥叫培根呢？

4、培根的用料，就是用猪肉，鸭肉，淀粉，大豆粉制作的，也有人传培根就是用碎肉制作出来的，也叫人工合成肉

5、不论是中餐或西餐，炒菜，做沙拉，培根都能成为餐品中的点睛之笔，能让平淡的菜瞬间有滋有味。

6、准备材料：金针菇、培根、黑胡椒、牙签。

7、培根是西方三大肉制品之咸香鲜美，烟熏味厚重，我就特别好这一口，外皮金黄色且很硬，里面肉质鲜艳。它里面含有丰富的营养元素，但是盐较多，特别咸，个别人群是不适合吃太多的。培根的吃法手抓饼卷培根

8、培根是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种火腿、香肠之其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

9、培根主要是用猪胸肉制作而成的。有时候也会用猪其他部位的肉，经腌、熏等工序加工而成的。培根是西式肉制品三大主要品种之其他两类是火腿、香肠。

10、我们尽力找到最终来源和作者，对未找到的敬请见谅；

11、现在想学一些新鲜菜谱，可有些食材，总是搞不明白，昨天同事聚会，有一盘漂亮的金针菇培根卷，培根卷的烟熏味，一下就吸引了我的味觉，虽然我不喜欢吃金针菇，但还是很快的尝了第二口，事后才知道原来这就是培根，在我家的厨房中，真的很少见，因为既不知道它的制作过程，也不了解它有什么用？后来专门请教了别人，才搞懂什么是培根肉，原来它还是个“洋货”，一般出现在西餐厅中，今天就来重点聊一聊培根肉。

12、培根肉主要是猪胸肉，是猪肉经过加工腌制而成

13、而培根一词则是我国音译Bacon出来的，意为猪里脊肉。主要被英国人食用。它主要是用猪里脊肉加上香料进行腌制，然后使用烟熏将猪肉的水分收干。所以，培根并不是乱七八糟的材料所制成的，它主要还是猪里脊肉所制作。

14、在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什么固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。

15、培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

16、很多人买冷冻的肉食产品就喜欢要一些色泽鲜艳的，觉得这些比较新鲜，会好吃。

17、或者是自己在家来点特色小食，培根蔬菜卷起来，好吃不腻又健康~

18、5个0添加，安全更健康

19、因为大豆蛋白价格便宜，可以增加肉的弹性，以便于减少瘦肉的用量，降低培根整体成本！

20、这样的培根，不管是煎着吃、烤着吃、煮着吃，都风味浓郁醇厚。

二、培根是什么做的

1、培根：培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。但研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

2、说到这，想必大家应该知道培根是什么肉制作的，并非什么人工合成。当然，市场鱼龙混杂，不排除有些人会用合成肉来以次充好，所以培根要到正规地方购买，才能放心食用。最后肥仔提醒各位，培根虽说营养丰富，但胆固醇、脂肪含量高，又是腌制烟熏食物，应适当少吃。

3、培根煎熟后，卷各种食材，比如常见的卷青菜、卷大虾、卷鸡蛋等，总之，各种卷，可以说生活中所有能吃的东西，都可以用这个培根来卷着吃，好看又好吃。

4、用天然海藻糖代替了白砂糖，低钠盐代替食用盐。

5、但合成培根里添加剂数量太多，经常吃也会对我们的身体健康有不好的影响，尤其是孩子更要注意。

6、看纹路：如果纹路清晰、没有孔洞，这样的培根一般都是用整片的肉切成的，质量更加安全可靠，可感也会更好一些。反之如果是纹理非常杂乱，甚至看不出纹理，而且孔洞很多的，那就是我以前说过的合成牛排那种，属于碎肉黏合的。

7、在美国，烟肉多取自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉(streaky bacon)、fatty(形容其脂肪含量高)或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。

8、培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

9、餐饮界有一种百搭食材叫培根，它和大科学家培根没有半毛钱关系，它的名字来源于纽芬兰的猎人。培根由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。

10、尤其是在早餐摊上吃一个饼，加上培根肉，可以说是非常美味的。不过培根肉还是使用烟熏所制，所以它还是一种垃圾食品，不建议长期使用。否则会导致发胖，甚至会引起某些疾病。当然偶尔吃一吃培根也是没有太大的影响。总而言之，培根是用猪肉所作。之所以叫培根也是因为我国音译而来，长期食用培根会对身体造成影响。

11、结果直接被领导拒绝给赶出来了。所以它就是现在大家看到的样子了。

12、雪花培根是猪肉做成的。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

13、喜欢吃炒饭的朋友们，真的建议你们用熊叔的培根，浓郁鲜香的炒饭，味道一绝！

14、在我看来它就是属于培根界中的king，优质无抗生素猪肉整块原切，拒绝拼接培根。

15、培根是西方食物，不用以讹传讹，其实它已经被证实过，就是垃圾食品，在西方国家中，追求健康的人，早就不吃培根了，虽然对于年轻人来讲，是新鲜的元素，但是应该理性面对，出去吃饭偶尔尝尝可以。

16、培根是西式肉制品三大主要品种之在西方人的餐桌上，早餐主要就会吃香肠、煎蛋、培根以及牛奶等。培根吃起来有淡淡的烟熏味，但又没有腊肉那么重。培根吃起来咸淡适口，日有盲独特的烟熏香味。

17、它的制作工艺，是将含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。

18、第二步：平底锅倒入少量油，小火慢煎，来回勤翻面，大约5分钟左右，煎至两面变色略带焦黄即可。出锅前按个人喜好撒一些黑胡椒，不需要放盐，因为培根本身的盐度已经足够。

19、据说当时人们吃的肉都是用盐腌制的，吃不完就放在那里，所以人们当时吃几十年的僵尸肉也是屡见不鲜的，而有天弗朗西斯想着，能不能把腌制好的肉放到雪地里冷藏，等到想吃的时候再化冻，为了证实自己的想法，他就把一只鸡的肚子里放满盐和雪，然后放到雪地里冻起来，可惜后面自己却因为感冒去世，人们为了纪念他这种为科学献身的行为才有培根这个说法。

20、一碗平淡无奇的面条、米饭任何主食，放上2片培根后，感觉立马达到了餐厅级别的水平！

三、培根肉的做法大全

1、虽然培根是作为西餐，并被西方人食用而闻名于世界上，但是培根的历史可以追溯到公元前1500年的中国。我们的祖先，当时中国人就学会了盐腌制五花肉，形成了培根的早期形式。

2、正因为有现行标准保驾护航，目前我们吃到的低品质“假培根”并不能说人家是“假的”，但中国商业联合会标准工作部副处长刘振宇也明确表示，现行的培根标准确实存在很多问题。“当初制定标准的时候，国内培根行业才刚发展起来。现在行业发生了很多变化，需要做一些符合发展趋势的修改”。他透露，新标准已通过专家团队的预审，但何时出台实施目前尚不确定。

3、(左：熊叔厨房原切培根右：合成培根)

4、培根作为美食界的后起之秀，现在已经进入各家各户了，尤其是小朋友们都特别喜欢吃。

5、因为成本高，所以市面上原切培根数量少，价格贵，很多人都怕买到假猪肉培根！

6、培根的发展是从纽芬兰开始的，传说是一个猎人捕获一头鹿之后没有将食物吃完，于是就将没有吃完的肉一片一片的割下来用海水浸泡，就这样培根就诞生了。所以培根其实是一个外来食物，名字也是音译而来的。不是我们常见的英文，而是当地的一个语言，而培根的意思就是就是鹿肉。

7、后来变成零碎肉块拼摆在一起，挤压冷冻后切成的大肉片，

8、腊肉：主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。

9、而现在市场有很多培根，一斤才十几块，这主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。

10、培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一。

11、培根是从国外传过来的，所以它也就有了一个外国名字。不同的国家对培根的定义也是不一样的，有些国家会用猪脊背上的肉，还有些国家会用五花肉。但是在中国又出现了不同的情况，中国的培根多数都不是猪肉，基本都是合成肉。

12、怎么才能最快选定适合自己的产品？

13、(培根的另外一个特色，受热的时候会卷曲起来)

14、培根肉是非常常见的一种食材，特别是在自助餐厅里，一定是摆在最显眼的地方，而且是消耗量最大的食物，当然在其他的快餐店、餐馆也有各种培根的做法，既然那么受欢迎，想必很多人对培根都很了解吧，其实大部分人都不知道培根肉到底是个啥玩意，是什么肉做的。

15、这里给大家科普一下无抗生素猪肉：生长环境和吃的饲料里没有一点抗生素。

16、这种合成培根不仅口感不好，而且添加剂还特别多，吃了影响人的身体健康。

17、这种惯性思维不是没有道理，百度百科对“培根”一词的释义是：培根由英语bacon音译而来，又名烟肉，是将猪肉的猪胸肉或其他部位肉经烟熏熏制而成的。大多数消费者觉得，如果培根用了其他肉，比如鸡肉、鸭肉等就是假货，同假羊肉卷一样，属于欺骗行为。

18、好了，关于本期的科普小知识到这里就结束了，感谢各位伙伴的认真阅读与支持，最后跟大家玩个脑筋急转弯，要怎样才能活到一百岁？

19、购买高品质培根肉的几个窍门：

20、培根相信很多人都吃过吧，但是您知道培根是用什么肉做的吗？或者说为什么叫培根，基本上现在市面上烧烤见到的比较多，还有一些西餐厅也有，这种培根就是从国外传过来的，他的英文名字就叫：Bacon，在国外一般都是当做早餐肉，午餐肉这样吃，味道是属于烟熏焦香型的，做法相对也是比较简单的，只需要在锅中用煎、炸、烤的方法来制作就可以了，虽然好吃但是有很多人都不知道是怎么做的，也不知道是什么肉，下面我们就一起来看看培根是怎么来的吧！

四、培根的做法大全家常炒菜

1、从以上小调查不难发现：在直面消费者的商超渠道，各品牌培根产品的原料肉基本上以猪肉为主。而流通及电商平台上，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等均有，且很多是复合肉。

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3、所以今天我给大家推荐一款性价比巨高，我经常买的真猪肉原切培根——熊叔厨房原切培根肉片。

4、培根虽然好吃，但是现在的培根一般都是用很多的材料添加制成的，不知道大家有没有发现培根都有一种类似于烟熏的味道，这虽然是它的特色，但也正因为如此可以掩盖很多的香料味

5、很多人觉得培根这名字，看着确实不像直接从猪身上拿下来的。不然中国老祖宗吃货的智慧，猪身上那块肉没吃过，怎么会取这个块名字。要说是合成肉，那很多就郁闷，这猪肉味那几乎是原汁原味啊！这其实都对！要想知道这培根是猪肉身上的某个部分，还是合成肉这要看买的是什么培根。市场有直接用猪肉部位制作的“原切培根”也有合成的“碎肉重组培根”。

6、这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

7、培根肉又叫烟肉或熏肉，是用猪肉、鸭肉、淀粉、大豆粉等制作出来的。市场上的培根肉主要有三种：猪肉培根、鸭肉培根、植物蛋白培根。当然了，最常见的是第一种。

8、而现实是，经过记者的调研，我们消费者吃进肚子里的绝大多数都是所谓的“假培根”！

9、培根卷青菜卷大虾等

10、整块猪肉切下来，每一片都是5mm黄金厚度，保留原生纹理与原汁原味，口感细嫩，肉质饱满！

11、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

12、培根早期是大块肉的薄肉片，

13、旗舰店售价89元/6包，今日购买可享受粉丝福利价：

14、在火腿、香肠、培根三大西式肉制品中，被中国消费者较晚知晓的当属培根了。但后来者居上，这几年培根的火爆程度遥遥领先，烧烤店、火锅店、蛋糕房，培根的身影无处不在，相关产品也越发畅销。

15、使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。

16、培根肉，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，是西式肉制品的三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之各个国家都有，比较常见做法有，金针菇培根卷、玉米培根汤、土豆培根炒饭、培根玉米卷、培根卷蔬菜，挺能吸引小朋友的。

17、然而，在郑州市中原四季水产物流港、郑州市信基冻品大世界等批发市场，以及天猫、京东商城等线上平台，培根品质就有很大的差异了。因流通渠道中培根多为整件打包销售，拍产品标签时比较麻烦，所以以下主要以电商平台售卖的培根产品标签为例作为展示。

18、现在培根多以猪肉为原料，再混以鸡肉或鸭肉，最终通过烟熏的方式制作而成。培根的营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪、胆固醇含量很高，加上属于腌制+烟熏的制作方式，味道虽然很好，但所以不宜多吃。

19、其次，我们再了解一下如何区别市场上的培根是原切还是合成。第可以看培根上的纹路。原切的培根因为是从猪身上一整块切下来，所以纹路非常自然统一。而且瘦肉和肥肉均匀分布，即使有纹路也是大理石纹路。而合成的培根由于是由碎肉压制合成的，所以分界线特别明显，纹路也很不自然。第可以从价格上看，真正的原切培根是非常昂贵的。但如果是那种一大包一大包出售，且价格很便宜的培根，一定是人工合成的，不建议吃太多。

20、150g/袋里有6片，常温水冲20秒左右就可以解冻，一袋够一个人吃一天！

五、培根是什么肉做的

1、但是大部分人都不会买培根，甚至花大把的钱，买一些大豆蛋白合成肉，简直血亏。

2、原切培根以整块猪肉切割而成，不添加其他肉类和添加剂，口感一绝，香软弹嫩，秒杀合成培根。

3、是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。英语是：Bacon，音译为背根或培根，又叫熏肉或烟肉。

4、选择用天然的香辛料来代替味精，含有独特风味，吃起来不仅绿色安全，而且更能减少身体负担~

5、(熊叔厨房原切培根配料表)

6、烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉(streakybacon)。公元前1500年中国厨师最早用盐腌制猪肉。

7、69元/6袋，89元/8袋再送1包烤肠

8、选择培根时首先要看培根的色泽。若是色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。但若肉色灰暗无光，纹理错乱，甚至有孔洞，不完整，如果遇到这样的培根，不管多便宜都不买。脂肪发黄、有霉斑、肉质松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

9、这里有最新最热最爆最有特色的产品

10、拼接肉较早出现在肥牛火锅，肥瘦比例看着很合理，

11、培根肥瘦相间，肉质Q弹，香溢的油脂和鲜嫩的汁水结合，简直是好吃到灵魂都在颤抖的美味。

12、培根最早是纽芬兰人在捕捉到驼鹿后一时吃不完，就把剩下的肉用海水腌制，再用木屑以及树枝熏干用以保存，这种方法后来在当地流传开来，而已一开始的培根是带皮，后来进入工业时代后，机器在切皮时不均匀而且肉皮会紧缩导致样子不好看，所以慢慢就变成我们现在看到的这个样子，不过还有一种说法是说培根是根据英国哲学家弗朗西斯培根有关，

13、在河南省郑州市的丹尼斯、卜蜂莲花、家乐福、大润发等多家大卖场，冷冻食品传媒记者发现它们售卖的培根品种并不多，总体看来有双汇、史密斯菲尔德、雨润、众品、金锣5个品牌共7款产品。从产品标签标注的原料肉来看，以上5个品牌的产品采用的都是猪肉。其中史密斯菲尔德还专门标明了来源“进口美国Smithfield猪肉原料”。

14、下油锅：优质培根肉质紧实，放入油锅中很快缩成波浪状，而且出油多；劣质培根容易焦糊，收缩速度很慢，外表几乎是平整的。

15、熊叔厨房培根的配料表十分精简5个0添加，不含亚硝酸盐、不含食品添加剂，纯粹安全又健康。

16、早餐来不及吃，简单的把培根煎熟，再来一块面包，简单的培根三明治就做好了，吃完活力满满。

17、在我看来，培根的祖先应该来自中国，因为早在古代，我们的祖先就开始用腌制加烟熏来保存猪肉，虽说工艺不及现在，但是原始的初衷还是有的。后来在古罗马时期传入欧洲，经过几千年的发展演变，逐渐成为现在具有欧洲风味的特色培根。

18、肥瘦比例恰到好处，煎过之后滋滋冒油，猪肉原香搭配熏烤果木香，让人吃了还想吃！

19、由各种切块制成，通常取自五花肉或脂肪较少的背切块。它可以单独食用，或者作为配菜。培根在西方多用在早餐配菜里使用，例如著名的英国果菜之英式早餐，也会经常用到培根肉。

20、市场那么大，新品那么多

1、旗舰店89元才6袋，今日购买69元/6袋，89元/8袋再送一包3根装黑胡椒烤肠，超划算！

2、但其实是用肥瘦肉人工配层挤压冷冻，再切片的，

3、而在我国的培根主要分为英式培根以及美式培根两种。英式培根主要是瘦肉所制，它的片较薄，吃起来也很爽口。而美式培根则以五花肉为主，它的肥肉较多，吃起来味道香浓。所以在日常生活中，我们所购买的培根厚度不一样，味道也不同。

4、第一种就是猪肉，不过猪肉做成的培根非常少，虽然培根采用的是西式的方法做成的食物。

5、培根的制作步骤，类似我国传统的腌肉、熏肉、腊肉，只不过我们的名字更接地气。

6、这款熊叔培根真的是神仙配料，其他家的跟它一比，简直被完虐！

7、有和我一样喜欢自己做美食的可以尝试一下西式烘焙，做出的培根披萨简直好吃到上瘾。

8、还有就是烤培根，在烧烤时，把培根串起来，再抹上各种酱料，撒点辣椒粉、五香粉、孜然粉等，放火上一烤，哇，吃上一口，真是美滋滋，味道超级棒。培根在我国，是越来越流行，不管任何美食，似乎都能和它结合起来。

9、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

10、培根当然是猪肉了，因为培根，煎烤吃的口感非常好，而且还又不油腻，培根在超市卖都是现成的，买回来直接在家里直接煎烤就可以了，有没有合成的我不知道，我没有吃过合成的，吃培根就是吃正宗的培根，如果合成的就不要吃了

11、有条件可以经过烟熏处理，烟熏是为了使肉吸入更多味道和加速腌制，用不同的木头可以给烟肉不同的味道，比如苹果树、樱桃树、橡木等等。

12、双减齐下，打造出咸淡适中，更适合中国人口味的培根，香味浓郁但又不油腻~

13、建议大家在购买的时候，低于10元的别买，一般都是鸭肉居多，培根有原切和复合两种，这一点跟牛排差不多，原切贵，复合便宜，按你的需求购买，价格相差大，口味也相差大。

14、而培根则是欧洲的纽芬兰的一位猎人所发明，他在狩猎时猎到了一头驼鹿，因为体型太大他吃不完。所以将其将剩下的鹿肉腌制，然后成了最原始的培根肉。不过现在我国培根也能够自己制作。培根作为一个便餐还是受人喜爱的，它的做法简单，烹制一下就可以吃了。节约很多的时间，所以大家对培根肉还是比较喜爱的。

15、培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

16、其实这培根肉最开始的时候是用鹿肉制作出来的，到了现在是改用鸭肉制作的，许多人不知道，还经常吃！在最开始的时候，是由一个纽芬兰人打到一头鹿，把鹿肉切成薄薄的小片，放到海水中腌制了一会，这就是早期培根的制作过程，在当时当地的人称鹿肉发音为培根，所以人们就称这种肉为培根肉。

17、纷繁中圈出重点，复杂中找到关键！

18、主要来自猪胸部的肉，通常是猪五花或者脊肉直接腌制，然后熏烤而成。其他部位也是可以，它是要经过压制出来的，然后熏烤而成，制作起来是非常的简单的。培根的意思本来是指烟熏肋条肉后者烟熏咸背脊肉。因为培根带有适量的咸味，加上淡淡的烟熏味，让培根成为一种不错的风味食品。

19、孕妇最好不要吃培根，因为在怀孕的时候对宝宝是非常重要的，要补充充足的营养和合理的饮食。培根是一种熏制的食品，对孕妇和宝宝来说都不是非常好的。孕妇在怀孕期间应该多摄入一些豆类，奶类和蛋类，而且还要吃一些绿色的蔬菜和水果来补充维生素。

20、顺丰冷链包邮，保温箱+保温袋+冰袋+干冰四重保障，大家可以放心买！

1、培根肉是猪肉。

2、感谢大家关注“肥仔农经”，肥仔为大家分享作物种植技术、肥料施用方案、农村趣闻等三农资讯。谢谢大家支持鼓励！！

3、在培根里面添加淀粉，肉质和平常大家买的火腿肠差不多，不建议购买。

4、原切培根在平底锅中煎制时，油脂溢出，肥肉部分卷起可爱的“小裙边”，散发自然的香味。

5、首先我们要排除以下几类培根。

6、培根系由英语“Bacon”译音而来，它是熏肉或烟肉(英语：Bacon)，又音译为背根或培根，是将猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。在美国，烟肉多取自猪腹部，在英国和爱尔兰则称为斑条烟肉(streakybacon)、fatty(形容其脂肪含量高)或美式烟肉。2002年美国出版的大受好评食谱《烟肉配啥都美味》进一步提升了其受欢迎程度。

7、然而培根这么火，你知道你吃的培根是什么肉做的吗？猪肉？鸭肉？混合肉？虽然都叫培根，但看一眼标签，却千差万变。

8、培根是很常见的美食，用猪肉制作而成，做法选料工艺不同，出来的成品也会有很大差异，大家在购买的时候一定要认真挑选，同时不要贪图小便宜，购买到劣质不干净的培根。

9、通过对比电商平台上常见的培根产品可以发现，雨润煎烤培根、南阳食品雪花培根的原料肉均为猪肉、鸭肉；大由大食品科技有限公司生产的大由大精制培根，其原料肉为猪五花肉和鸭肉；中粮家佳康超值培根原料肉则为猪肉、鸡肉。

10、有些是搅碎的鸭肉，配上大豆蛋白纤维、食用胶压制成方形，然后放到切片机上切片码在袋子里冷冻出厂。

11、用盐腌制猪肉，然后风干，加入干盐或者盐的混合物、糖、香料摩擦，然后风干驱除湿气。必须放在凉快、干燥、通过的环境下风干九个月。

12、这是别人家的配料表，可以看到各种各样的添加剂，成分多的都认不全。

13、培根：将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

14、近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括芝士、黄油、意大利面、热狗、牛排、培根等。这些食物热量普遍较高，但它们凭借独特的味道，吸引了一大批忠实粉丝。