河豚最著名的诗句

1、“拼死吃河豚”这句民谚，最早出自宋人孙奕所撰的《示儿编》这部书。里面讲苏轼谪居常州时，有人盛情邀请大名鼎鼎的“苏学士”来家品尝河豚。待苏轼吃河豚时，这家人都躲在屏风后面，想听“苏学士”如何品题。但见苏轼埋头大啖，不闻赞美之声，正当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，长叹一声道：“也值得一死！”

2、青芹不似芦蒿美，石芥防风空剔齿。——华岳《野菜吟》

3、早在春秋时期，长江下游地区的人们就有吃河豚的习俗，河豚就被列为美味珍品。到了宋代，食河豚之风更盛，素有“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百味皆无”的说法。而最为我们耳熟能详的古诗，则是北宋文学家苏轼的《惠崇春江晚景》。

4、河豚挟鸩毒，杀人一脔足。蒌蒿或济之，赤心置人腹。方其在野中，卫青混奴仆。及登君子堂，园绮成骨肉。暴乾及为脯，拳曲蝟毛缩。寄君频咀嚼，去翳如折屋。(河豚最著名的诗句)。

5、明代大文豪徐渭写有一首《河豚》诗：“万事随评品，诸鳞属并兼。惟应西子乳，臣妾百无盐。”清代诗人周芝良也写过这样的诗句：“值那一死西施乳，当日坡仙要殉身。”(河豚最著名的诗句)。

6、河豚虽然肉质鲜美，但卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中都含有剧毒，如处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因此，很多人对吃河豚持反对态度，比如北宋著名现实主义诗人梅尧臣便反对“搏死食河豚”。

7、历代骚人墨客对河豚的题咏，中医典籍中对河豚的记载，文学作品中对河豚的描写，多不胜举，令河豚名声大噪，也形成了我国独特的河豚文化。

8、宋代著名的现实主义诗人梅尧臣反对“搏死食河豚”1038年，梅尧臣卸任浙江建德县知县时，好友范仲淹任饶州知州，邀梅尧臣同游庐山，在范仲淹款待梅尧臣的酒宴上，有一位来自江南的客人绘声绘色地讲起河豚如何味美，引起范仲淹的极大兴趣。梅尧臣认为，为了享用河豚这道美味，竟要冒生命危险，是不值得的。即席赋诗一首，婉劝范仲淹不要冒险品尝河豚。这首诗，便是让梅尧臣名满天下的《范饶州坐中客语食河豚鱼》：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟所失，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙？持问南方人，d护复矜夸。皆言美无度，谁谓死如麻！我语不能屈，自思空咄嗟。退之来潮阳，始惮飧笼蛇。子厚居柳州，而甘食虾蟆。二物虽可憎，性命无舛差。斯味曾不比，中藏祸无涯。甚美恶亦称，此言诚可嘉。”梅尧臣的诗友欧阳修在《六一诗话》中评价这首诗：“河豚常出于春暮，群游水上，食絮而肥。南人多与荻芽为羹，云最美。故知诗者只破题两句，已道尽河豚好处。此诗作于樽俎之间，笔力雄赡，顷刻而成，遂为绝唱。”梅尧臣也因此得了“梅河豚”的雅号。北宋的另一位诗人范成大与梅尧臣观点相同，反对“搏死食河豚”，在他的《河豚叹》一诗中，有这样的诗句：“一物不登俎，未负将军腹，为口忘计身，饕死何足哭。”

9、惠崇的《春江晚景图》没有流传下来，不过从苏轼的诗中，我们可以想个大概：一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。河豚是看不到的，是馋嘴的苏轼在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜多了。

10、“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟失所，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙……”

11、宋代最著名的诗人兼美食家苏东坡却持相反的观点，不止一次“搏死食河豚”，不但吃过河豚肉，还吃过“西施乳”。1084年春，苏东坡赴任江苏常州团练副使时，当地有一位善烹河豚的厨妇请苏东坡去吃河豚，想借苏东坡的名气来抬高自己的身价。苏东坡应邀赴宴，只顾埋头大吃河豚，未发一语，躲在屏风后面观看的厨妇大失所望，忽见苏东坡放下筷子大叫一声：“也值一死！”据说这便是民间“搏死食河豚”一语的由来。苏东坡曾在两首诗中提到过河豚。一首是家喻户晓的短诗《惠崇春江朝景》：“竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”另一首是《四月十一日初食荔枝》，其中有这样的诗句：“先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”曾经在岭南“日啖荔枝三百颗”的苏东坡认为，荔枝的美味没有其它果品可以与之媲美，只有河豚丰腴洁白的精巢烹成的“西施乳”，才能与之相比。

12、这是清人崔旭，描绘天津风物的组诗《津门百咏》中的一首。

13、诗人通过描绘初绽的桃花、嬉戏的鸭子、河滩上的蒌蒿、芦苇的新芽，抒发了对春天的礼赞之情。当然，此时最令人欣喜的还有江中的河豚。为何把蒌蒿、芦芽与河豚并列呢？原来大吃货苏轼是晓得其中奥妙的。

14、对于该不该“搏死食河豚”，我国的文人雅士有着截然不同的观点。

15、苏轼被贬岭南的时候还写过一首《四月十一日初食荔枝》，其中有这样的诗句：“似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏轼认为，只有丰腴美味的河豚可与荔枝相媲美。

16、惠崇春江晚景竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

17、河豚之食也有其道，只要经专业厨师仔细处理，烹饪得法，自然可一品其美味，更何况现在市面上大都是养殖的河豚，其毒性微乎其微，大可不必担心。现在作家、美食家汪曾祺曾说，“剔除了有毒部分的河豚，犹如洁本《金瓶梅》。”“六十年来余一恨，不曾拼死吃河豚。”人生在世，唯有美食不可轻易辜负了，河豚鲜美，只有懂吃才美，只有吃了才不留遗憾。

18、梅尧臣的意思很简单：河豚的烹饪方式如不得当，吃下去会马上丧命，那么人们为什么还要去吃它呢？很明显，梅尧臣在诗中表达了河豚虽美味，却不值得人们冒着生命危险去品尝的观点。

19、苏轼的弟弟苏辙则写下了“河豚虽过鲈鳜在”的诗句，意思是吃河豚的时节虽然过了还能够吃到鲈鱼和鳜鱼，很可能他也和哥哥一样爱吃河豚。

20、游遍江苏：逛吃之旅打卡美食扬中河豚宴——大厨妙手至鲜美味

21、苏轼的学生张耒在《明道杂志》中记载长江一带土人食河豚，“但用蒌蒿、荻笋即芦芽、菘菜三物”烹煮，认为这三样与河豚最适宜搭配。由此可见，苏轼的联想是有根据的，也是自然而然的。

22、我国食用河豚历史悠久。早在大禹治水时代，长江中下游一带的百姓就已经在“搏死食河豚”了。春秋战国时期，吴越之地盛产河豚，“搏死食河豚”也在民间蔚然成风。不但吃河豚肉，还吃公河豚腹内的精巢，认为此物洁白丰腴，入口即化，美妙绝伦，文人们找不到恰当的语言来形容这道美味，联想到有倾国倾城美貌的美女西施，便将公河豚的精巢称之为“西施乳”。晋代文学家左思在《吴都赋》中，不但描述了河豚的体型特征，还详细记录了民间烹制河豚的方法。到了唐代，河豚堂而皇之地进入了宫廷。据史料记载，唐玄宗曾赐河豚肉给宰相李林甫品尝，李林甫受宠若惊，感恩不尽。宋代，民间吃河豚之风更盛，尤以江南一带的河豚菜肴最为有名。元代和明代，江南地区把河豚奉为食界至尊，明代的宫廷中，甚至有河豚宴。

23、河豚，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”。但河豚体内含有致命的剧毒，品尝河豚这道美味，是要拿宝贵的生命去冒险的，我国民间素有“搏死食河豚”的说法。明代医学家李时珍著的《本草纲目》中，就有关于河豚味美和有毒的记载：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀人。”

24、粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。

25、全河豚宴传承的是宋代开放的饮食文化，菜单融合了宋代词牌名，菜品融合了宋代的烹饪技法，全面展现宋韵河豚风味。

26、结果，因为欧阳修的称赞，梅尧臣得了个“梅河豚”的“雅号”。他的本意是劝阻人们不要“搏死食河豚”，最后却被人误以为是吃河豚的“代言人”。