有关鲈鱼的诗句

1、   历史上写鲈鱼的诗有800多首，尤以稼轩境界最高：“休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。”

2、   张翰做得够潇洒，在那个“功名本是真儒事”的年代，竟然能为家乡的美食放弃辛辛苦苦得来的官职。

3、皮日休《西塞山泊渔家》：“雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥。”遥想鱼米之乡的鲈莼之肥美。白居易的《偶吟》：“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”油然而生前往苏州品尝美食的雅兴。元稹《酬友封话旧叙怀十二韵》：“莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥。”可见诗人馋涎欲滴，食指大动的兴奋之态。

4、孕妇可以适当地食用一些鲈鱼，不仅可以保证蛋白质的充分摄入，对于维持各种营养元素的平衡也有着很好的效果。

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6、诗人戏称松江鲈鱼欠了他一笔人情“债“，不能让张翰独擅秋天品尝鲈鱼的荣誉，就是冬天也要想办法买一尾来品尝，以“偿旧债“。只是冬天“荨丝”(“荨”是“莼“的异体字)无处可寻，诗人只得“仰天大笑笑天公”不作美了！可见诗人真的是对四鳃鲈鱼情有独钟了。

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8、虽然四鳃鲈鱼在灌河、松江两地都有出产，由于传统文化的影响，松江鲈鱼要比灌河鲈鱼名气大得多。但美食家们评价说：松江产的不如灌河产的个头大，灌河四鳃鲈鱼，每条多为3～5斤重，大的可达数十斤；肉质也不如灌河产的鲜美，灌河四鳃鲈鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁乳白，浓稠粘唇，清香可口。

9、吃鱼最担心的就是被鱼刺卡住，鲈鱼本身没有小刺，非常适合老人和儿童食用。

10、鲈鱼的蛋白质、钙、镁、锌等营养物质都非常丰富，具有补肝脏、益脾胃的作用。其含有卵磷脂，对于老人孩子也是好处多多。

11、   实际上，张翰辞官的真正原因是，预测到齐王司马冏即将作乱，知机引退。从这一点上，我们不得不佩服张翰敏锐的洞察力和卓越的政治智慧。官场如战场，弄不好是要丢掉性命的，“危邦不入，乱邦不居”才是硬道理。

12、把思念故乡的情感，和莼菜鲈鱼联系在一起，确实诗意盎然。莼菜叶大肉厚，形似荷叶，清香宜人，鲜嫩可口。张翰把它与鲈鱼相提并论，可见其当属野蔬中佳品。谁人能不怀念独具风味的家乡菜呢？唐人诗中，拿莼菜鲈鱼做典故的作品也屡见不鲜。崔颢七绝《维扬送友还苏州》：“渚畔鲈鱼舟上钓，羡君归老向东吴。“艳羡之情溢于言表。

13、夏季天气炎热，应该避免摄入过多的“膏粱厚味”，以免上火，鲈鱼是很好的选择。

14、   没有哪一个人不想青史留名，“烈烈轰轰做一场”(郑海藏句)，实现自己的人生抱负，但是，很多情况下是身不由己，李白、白居易、张翰、陶潜无不如此。

15、其本身的滋补效果也特别好，DHA的含量比较高，在滋补的同时还不用担心吃多了变胖。

16、在鱼类之中，它的营养价值很高，蛋白质含量达50%，还含有脂、糖、无机盐、钙、铁、碘及维生素等物质，还含有二十多种人体所需的氨基酸。中国人讲究“药食同源”，作为食品的鲈鱼也有药用价值。特别是老年人，经常吃鲈鱼有助于预防和治疗老年痴呆症。

17、   白居易提及此事，就非常赞许：“秋风一箸鲈鱼鱠，张翰摇头唤不回”。李白在《行路难》中也直接表扬张翰，“君不见，吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名！”

18、唐人如此，宋人自然不甘落后。且举杨万里《鲈鱼》为例。其诗曰:“两年三度过垂虹，每过垂虹每雪中。要与鲈鱼偿旧债，不应张翰独秋风。买来一尾那嫌少，尚有杯羹慰老穷。祗是尊丝无觅处，仰天大笑笑天公。”垂虹就是松江的“垂虹桥”。诗人每次到松江都是隆冬，不得品尝四鳃鲈鱼，引为憾事。

19、鲈鱼的嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用，以免造成体内嘌呤堆积，诱发痛风。

20、—— 唐 · 李白《送族弟凝之滁求婚崔氏》

21、有趣的是，中国的“莼鲈之思”，在唐代还传到了东邻日本。当时的平安朝国君嵯峨天皇，在诗中拟张志和的《渔夫词》，写了如下诗句：“寒江春晓片云晴，两岸花飞夜更明。鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。“传为中日文化交流史上的佳话。

22、出自宋代欧阳修的《玉楼春·别后不知君远近》

23、四鳃鲈鱼除了味美无比，令美食家流连忘返，还有它独具一格的文化底蕴。人们为四鳃鲈鱼，留下了很多神奇的传说、美丽的故事和优美的诗歌。《三国演义》第六十八回写到“左慈掷杯戏曹操″。这段有趣的文字，说的是曹操设宴请客的故事。

24、最为著名的就是，张翰的“鲈莼之思“的故事了。西晋的张翰是个才子，诗书俱佳。他是我们江苏老乡，在洛阳为官。那年秋天，西风乍起寒凉顿生，他想起家乡松江四鳃鲈鱼，正是肥美之时，思乡之情油然而生，因怀念家乡的美食而思乡心切，竟然辞官回乡。这是历史上一个真实的故事，历来被传为佳话美谈。

25、疖肿患者吃鲈鱼可能会加重过敏反应导致疖肿更加严重。

26、   古代江南的文人在秋天吃什么？这里自然绕不过一个著名的典故——鲈莼之思。晋人张翰，字季鹰，吴郡(今江苏苏州)人，在洛阳做官。一日，因秋风起而想起这时家乡鲈鱼正肥，莼菜正美，便辞官回家。《晋书》中有这样一段记载：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰‘人生贵得适志，何能羁宦千里以要名爵乎！’遂命驾而归。”从此，“鲈莼之思”的美谈流传至今，范仲淹一句“江上往来人，但爱鲈鱼美”更使得鲈鱼名声大振。

27、“鲈鱼，益肝肾，补五脏，和肠胃，食之宜人。”《本草衍义》

28、席间，他叹息宴席上缺少“鲈鱼羹，左慈说：“这不难，我可以从厅前水池里，钓出鲈鱼来。“曹操听了说：“我池内原有鲈鱼，不足为奇。“左慈说：“我钓的是江南四鳃鲈鱼，不同他处鲈鱼。”于是抛下鱼钩，随手钓出几条，请大家观看，果见鲈鱼有四鳃，左右称奇。烹熟上席，果真鲜美无比。