黑翅鱼的说说

1、    淡水鱼，因其鱼肉中夹杂着泥土气，所以相较于鳙鱼不那么被喜爱。而且，在烹调过程中因比较难其特殊的泥土味；因此，在清蒸、做鱼丸等菜肴中不作为首选食材。但是香煎红烧、香辣等做法还是可以掩盖其泥土味。添加辅食阶段的婴幼儿味觉较敏感，不建议作为添加辅食的首选。

2、    海水鱼；在热带鱼养殖中常被命名为“炮弹鱼”。早在上世纪80年代有很多食品厂家将其作为原料做鱼片干，现在则逐渐减少。马面魨表皮粗糙，不可食用；扒去皮后肉质鲜美，口感颇似鳕鱼。传统认为马面魨为海鲜中较发的品种，但不确切；根据我的观察和亲身体验秋冬季节过敏的人群相对较多，故还是因时选用较好。马面鲀对水质要求较高，因此近海捕捞的马面鲀产量也逐渐减少。

3、地址：(石狮)九二东路与福辉路交叉口东50米

4、30年餐饮扛把子，登上舌尖的萝卜饭：绿岛酒店中餐厅

5、    淡水鱼，背上带剑刺，在鱼塘中捕鱼经常会被其暗算，我就遇到过。特点是没有鱼鳞，其主要的防御保护组织是其鱼身周围的致密粘液。一般烹调之前，先要将其粘液清理干净，或用盐搓，或用沸水烫后刮去。黄颡鱼肉质致密，滑嫩，接近鲶鱼、鮰鱼、剑鱼(以往、上海、广西的不同叫法)，是很多名菜：黄焖黄辣丁、黄辣丁烧豆腐、黄辣丁蒸蛋的主要原料。含蛋白质丰富，脂肪含量也较其他普通淡水鱼要高。南方人认为黄颡鱼与泥鳅、黄鳝等鱼类一样，有补身、补虚的作用。

6、一道道菜用大铁盆装着，有大肠、鸡爪、猪肚、牛肉、卤鸭、包菜、豆角、肉鱼、羊排、鳗鱼等等几十种菜式，旁边还放着几瓶白酒，食客们可以根据自己的需求进行搭配。来到这里的食客，绝大部分都是石狮当地人，摊前点上菜，喝上一杯，一定要围坐在灶台前才有这种感觉，真的是特别特别的接地气。(黑翅鱼的说说)。

7、茶社内的桌椅是用旧门板和旧床板做的，以前生产队留下的黑板报成了最好的装饰。坐下来歇一歇，泡一杯茶，听老板唠唠永宁的那些事，也成了现在来永宁旅游的一种方式。

8、奶香带子，带子的鲜混入奶味的甜，浓稠的汤底一下打开味蕾，带子都是精挑细选，统一规格。

9、最网红餐厅，22楼云上饕餮美食：荣誉酒店云海旋转自助餐厅

10、正厅门额上悬挂“勤以修身，俭以养德”八个大字，可以说是王起沃先生一生的写照，正中则悬挂有王起沃的画像一幅。

11、人间至味是菜市场里的烟火气，每到一地，要体验当地的风土人情，去菜市场就对了。石狮老街，不仅是石狮的发源地，直到今日仍是石狮最热闹的地方。来这边买菜、吃一顿小吃是石狮人最平凡的日常。这里有石狮老字号小吃、特色美食、糕饼甜品；有山货甘味、果蔬鱼肉；有日用百货、五金家电、服装鞋帽；有宗教用品、婚丧民俗用品；有首饰加工、钟表修理、裁缝理发等等，包罗万象、应有尽有。

12、不曾想，石狮藏着这么多有历史有底蕴的地方，无论是滨海的绝美海景，还是那些红砖古厝，都让你来了不想走，而且整个城市的节奏比较慢，极为放松。你可以在海边呆上一天，也可以在永宁卫古城内泡一下午茶，都不会厌烦。石狮的景点比较分散，但城区其实不大，建议自驾或者骑小电驴。

13、    青蟹养殖比较困难，所以养殖较少。国内以浙江的“三门青蟹”最为著名，价格也相对昂贵不少。

14、http://www.xiamaxieba.com/Mobile(黑翅鱼的说说)。

15、狮来运转，乐游石狮，这一站，带你走进这个有着20000年历史的滨海小城，揭开除了广为人知的服装产业外，好吃好玩的一面。

16、祥芝镇位于泉州湾口，地处石狮东北部，南邻古永宁卫城，西连蚶江镇，距石狮市区中心13公里。近些年这里发展成为一个渔业小镇，保留了原始的古村古厝，又有生态之美，千帆渔港的场景着实震撼！

17、夕阳西下，更是美不胜收的，整个渔港被染红了。这样的美景也吸引了众多摄影师前来打卡拍照。

18、糖粿，这个总算小一点，感觉也是糯米粉捏成小圆子，然后做糖膏汤底，因此也是甜的～

19、酒店式公寓的布局其实更适合家庭入住，有小厨房可以简单做菜。

20、以小吃为主，糯米类其实挺占肚子的，点单的时候本想多尝试几种，服务员一直提醒都是甜的，你们点太多吃不下，事实证明，小吃虽好，点菜切不宜贪多，要听服务员的~

21、黄金海岸美食推荐：小海鲜与东北菜结合觅鲜馆

22、这边还有泉州最大的冰雪世界、憨憨笨笨的极地企鹅以及各种风情表演区，可以说是集寓教于乐于一体了，不仅小朋友乐在其中，大人也流连忘返。

23、从后院木制楼梯可以登到二楼，从高处俯瞰这座古厝，屋脊饰有精美花草走兽灰塑，脊中间嵌补红色花砖，燕尾翘脚，滴水兽也保存较好。

24、听说世茂茂险王主题乐园已经很久了，但可惜因为疫情影响，暂未开放，只能在外观参观了下。园区内有福建省内最高的摩天轮——110米高的世茂摩天轮“海西之眼”，以及30多项经典游乐设备，其中包括福建省内首座屋顶上的摩托过山车，全息投影技术打造的天王巨星演唱会，全新研发的多媒体互动儿童职业体验(CG-babyboss)、侏罗纪4D影院，飞越海峡等一系列极具特色的游乐项目。

25、观音山海湾的南北两端分别是红塔湾海湾和沙堤海湾，它们和观音山一起组合成十里黄金海岸风光带，是石狮海岸风光的经典呈现。现在新沙堤这边的沿海公路还在修建，相信不久的将来，会吸引更多的游客前来观光度假。新沙堤的沙子就特别的细软，而且海滩也特别干净，有点三亚的感觉。这边没有渔船进港，空气中没有鱼腥味，更加舒服一些。

26、农家土猪肉汤，清炖农家土猪肉，汤特别的鲜甜，突然燥热的天喝是极好。

27、一大亮点是建在礁石上，应该是本地人自己的地盘，可以看到珞珈寺，门口还有鲍鱼池，真正新鲜看得见了。但里面的装修可以说是相当普通了，都是包间，非常大，比较适合团建或者大家族聚餐。

28、对于闽南人来说，宗祠观念可以说是根深蒂固，永宁卫也不例外，古城内有大小庙宇宗祠数十个，信仰的力量有时很神奇，能支撑人们度过难关，而宗祠文化则体现了中国人有爱包容的精神延续。从小东门进入，是永宁财神庙，规模宏大，香火旺盛，建于1897年，几乎跟永宁卫古城同期。因与号称“东南第一卫城”的永宁古城同年兴建，在卫城内外东南一带，小东门玄壇公财神庙满足了民间百姓辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望，故被民间尊称为“东南第一财神庙”而流传至今。

29、相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里曾提及：“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼(《山家清供》里介绍的名菜)匹配。”

30、关于游览安排：石狮如果想认真的玩，三五天是要的，城市不大，但值得深挖细掘的东西很多，光一个永宁卫你可以看2个小时，也可以看一天。但如果你只是想“浅尝辄止”，抽个周末来石狮小住一晚也是够的，很轻松的小城市。

31、他们家主要就是吃羊肉，主食只有水饺，单调但也好选择。

32、附图为这几天我们走过的景点和美食区位，接下来将从玩、吃、住三方面带你走进石狮这座城。(码字不易，如有时间请看完，你会发觉石狮并不仅仅是你印象中的那样)

33、一块巨大的礁石卧伏海水之中，石头上还有1300多年前人工开凿的台阶，这里就是林銮渡，又名通济桥。该码头建于二座天然岩石间，全长15米，末端向东，呈曲尺状。现存引堤为宋代修建，全长70米，宽2米，高41米，为长石纵横筑砌而成，上横石板，现保存完好。这里现在归于宁静，成了游客最好的观日落之地，当夕阳西下，红霞洒满海面，远处的泉州湾跨海大桥依稀可见繁忙的车辆，近处却是安宁美好，让人引发无限遐想。

34、东北川白肉，在海鲜馆还能吃上东北菜也是比较神奇，据说是有东北厨师，酸菜感觉不是很酸，还欠一点。

35、大床房可以看到摩天轮，无论白天晚上都有不一样的风景。世茂茂险王主题乐园就近在咫尺，晚上灯光亮起，美轮美奂。

36、在石狮想吃港式茶点，90%都会选择荣誉茶餐厅吧！

37、后花园还矗立着王起沃先生的雕像一座，配以花草树木，格外的清幽。这样一座百年古厝，修缮花了3000万元，全部都是由王起沃的后人王清照女士出资，在修缮完后，王家后人又将它无偿献给了国家，作为石狮市博物馆分馆，以爱国主义教育及家风家训传承为主题，免费向社会开放。

38、你来或不来，他都在那里守护着古老的文明。古街老城，安宁美好，诚如它的愿景“永葆安宁”。永宁，留得住乡愁，留得住生活！

39、    上海及上海以南沿海地区叫马鲛鱼的比较多；但是对于上海偏北地区却有着不一样的理解。同是一个品种的鱼有了2种命名，在江苏海鲜最多的连云港地区鲅鱼按照体型大小有着不一样的命名---小的、5斤以下的叫马鲛鱼；而5斤乃至10斤以上的叫鲅鱼。10月份开放海捕后，大量马鲛鱼或是鲅鱼会上市，北方人也会选择较大的鱼囤货或送亲友。就我个人观点而言，除非零下20℃以下急冻，一般家庭用的冷藏冰箱保存不能长久。而且此种鱼肉质偏干，我的家常做法一般会选择煎一下，再放雪菜烧《雪菜马鲛鱼》；选择做鱼丸的情况会比较少些。做鲅鱼饺子是北方(山东和东北)的传统做法，以前我在大连也曾经吃过。

40、方言：石狮也是讲闽南话，但语音语调跟厦门很不同，如果讲快的话我大概只能听懂一半。当然外地游客也不要慌，你讲普通话在石狮也不会有任何的局限。

41、而且建明的价位很亲民，可以说是性价比很高的五星酒店了。

42、首先上场的是精明灵活的海狗，打招呼转圈顶球样样都会~

43、花生汤可以说是石狮小吃的灵魂，尤其是早餐，很多当地人喜欢来一碗热气腾腾的花生汤。老菜市里的王川花生汤，同样也已经开了半个世纪了。

44、疫情期间，城隍庙庙门不开，但却也无法阻止当地的香客，偶遇一对母子，隔着木门朝拜，那一刻，深深震撼。

45、跟大多数古城一样，永宁卫中还留有不少古井，虽然现在家家户户都通上了自来水，但这些古井大都还在使用，也是时代的一个见证。比如城隍庙边上的这口三眼井，其实蕴涵的意义不仅仅是取水这么简单。石井盖既做了安全防护，防止小孩子不慎跌入井内，又避免了街坊邻里为了打水时的摩擦，一人用一个井眼，绳子也不会打结。

46、低调得甚至连店名招牌都不挂一个，但在他的“灶台”前总是围得满满当当，大隐隐于市，但美味却又不容许他低调。

47、服务态度很好呀，大叔超可爱，会跟你说这三碗汤怎么喝，有什么要求响应也很快！

48、    首先，从我的个人知识出发，这款水饺绝对没有命名错误，鲅鱼确实有，但是和南方人叫法可能有些许出入；因为很多食材南北叫法存在差异，有的会让人觉得模糊，摸不着头脑，甚至有时还会找商家理论。所以，就这些知识点对大家做一下普及，如有不对之处也请大家指出。