花胶鸡的说说

1、超级鲜活肥美，鲜嫩的黄金贝、紧实的元贝，稍微涮煮1分钟就可以捞出来吃了。

2、喝了之后今晚就不用再敷面膜了，因为这里面是满满的胶原蛋白，大补！

3、    不过食材和味道上，就有那么点欠缺。花胶鸡的鸡肉较老，花胶很小很薄，颜色很白，看上去还有点像百合干，比赤鱼胶仔还要小只，咬上去就是鱼泡泡的感觉，口感很一般。

4、最喜欢门口的港式招牌走廊，晚上霓虹灯一开，拍一张还以为真的在香港。话说最近吃了花胶鸡，好想周末往返一次香港哦~

5、    楼上花胶鸡，他们说用的是鲨鱼鱼胶，以及广东扇鸡(阉鸡)。一整锅端上来，一只玩完好无损的鸡躺在金汤里，剪切好的花胶后入锅。服务员当面剪切整鸡，感觉我们那只鸡十分不好剪，女服务员换成男服务员才剪切完。(花胶鸡的说说)。

6、我们拿到菜单二话不说先点花胶鸡，不过范儿姐是在大众点评上团的券，一煲花胶鸡才68元(原价128元)。另外我们还店了两份粤式小吃：流沙包和香滑凤爪。

7、    鲜入围煮没有太多非常精致的摆盘，整体上看起来，给人一种非常简约的感觉，但是甜品和饮品的颜值却是打动了囡囡的少女心，他们家的调料比较简单，服务员推荐就蘸酱油，因为港式火锅更讲究食材新鲜，调料和酱油只是点睛之笔。     

8、还有什么比这样一碗花胶鸡汤来得更暖人心呢？

9、这家店在衣冠庙小巷子里，附近好吃的馆子超多，范儿姐超爱的一家肠粉也在附近，赶脚就是一个卧虎长龙的美食圈。

10、特别喜欢它们家的手打丸子。虾丸、鱼丸、鸡肉丸，实打实的肉丸子，可以吃到原材料的鲜美。看图感受下Q弹~

11、6家店呢，味道都还不错，主打的花胶鸡基本没有太大雷区。其他的海鲜以及菜品，也各有特色。小伙伴就根据自己坐标和喜好来选择，然后赶紧美起来吧~

12、    这家火锅店也是主打花胶鸡，店铺风格上，比较偏小资格调一点，囡囡一度以为进了家咖啡厅。

13、鲍鱼上桌的时候还时不时动一下，确实新鲜。不过很快就被我们放下锅，慢慢熬着，为最后收尾的那碗汤增色不少。

14、口感劲道的绣球菌，煮在花胶鸡锅里脆爽可口，清甜的味道令人难以忘怀。

15、位置其实还是好找，就在财富中心屈臣氏旁边，只不过那里有个并不明显的电梯，大家要稍微绕一哈进去。

16、室内小桌子小板凳很温馨。墙上贴了很多香港影星、歌星的海报。有“旺角”“铜锣湾”“潮街”三个包间，老板也是很俏皮了。

17、   除了花胶鸡汤，囡囡还点了他们家的必点菜品——鲜入围煮的“三宝”：巨人花竹虾、竹蛏皇、封门柳手切牛肉，花竹虾是现点现捞现加工的，然后直接端上餐桌，而且个头非常大，手切牛肉吃起来还有一股淡淡的牛肉的奶香味，鲜嫩口感，唇齿留香。

18、地址：高新大都荟7号楼A座四号门六楼(长安大排档楼上)

19、    洋房火锅的花胶鸡比较特殊，画风清奇，是测评的花胶鸡锅底里唯一一家汤底不是金汤，而是纯老鸡汤炖煮。服务上比较上心，可能是因为有服务费。餐前餐后均有水果，还有餐后港式甜品。餐后甜品写在团扇上让顾客选择，囡囡真的是被餐后的蜜瓜和甜品圈粉了，实名吹爆。

20、煮好的鸡肉很大块，嫩滑好吃，不蘸酱有清香味，蘸一点也很ok。花胶很Q弹，如果没吃够可以单独再点。

21、    汤汁呈黄色，质地稍微有些浓稠，鸡比较大只，而且有点肥，不像是那种偏瘦的走地鸡，鸡肉的香味比较浓。汤的口感很浓郁，味道鲜美，吃完以后，会想要喝点水。  

22、因为范儿姐吃过潮汕的牛肉丸，所以一直以为牛肉丸是很紧实的，但相反这家花胶鸡的手打牛肉丸很松软，里面还加了薄荷。个人觉得味道怪怪的，小伙伴们慎重选择。

23、还有它们家店只有晚上才营业哦，小伙伴们不要中午来白跑一趟。

24、    花胶鸡锅分一窝(大锅，一整只鸡)，半窝(细锅，半只鸡)，一般花胶的量不会有多大变化。汤底(一般是金汤)是花胶鸡的灵魂，那么花胶和鸡就是它的血与肉，所以好的食材，好的汤底，对花胶鸡至关重要。 一般花胶鸡里的金汤，是由鸡汤，肉汤等高汤，加上黄油鸡，猪手，肉皮，鸽子，花胶，干贝等，加南瓜(也有用胡萝卜调色)等等烹制而出(每家都有自己的独家配料，囡囡只能大致猜到一点点)。一般的花胶鸡标配是：牛肉，出前一丁，午餐肉，炸响铃，椒盐粟米，丸子等。

25、    这家火锅一月初在DP排了第一位，虽然地处市中心，但是位置却不是那么好找，在一家古典酒店的二楼，门口有老上海那种百乐门镜框式舞台布景，看着比较有特色，囡囡忍不住去拍了照。推门进去又是非常浓郁的港式风情，不过这家更加偏向于港式大排档摆设，座位都是塑料椅，桌布都被一次性桌布代替，菜单完全写在黑板上，点单需要跑到黑板前点单，他们家没有看到午餐肉，其他标配都有。

26、    这家豆捞主打的也是花胶鸡，囡囡很好奇，决定一探究竟。豆捞是一人一小锅，金汤小锅加一份花胶和绣球菌，花胶选用的是鲨鱼花胶，金汤煮了一会以后口感比较浓郁，很鲜但是也很想喝水，口渴程度比较高。

27、打个总结，它们家花胶会感觉不是特别干，各种海鲜品类很多，价钱也比较合理。还看到菜单上有个叫“一地眉毛”的锅底，据说比较清淡，名字好好耍，下盘试试吧~

28、精品泰餐 | 吃鸡 | 单店火锅 | 新疆炒米粉 | 抹茶

29、打个总结，这是我吃的第一家花胶鸡，所以满满期待！但是呢，还是那句，可能我口味重，总觉得有点淡哈哈~

30、它家的蟹肉棒也是很值得推荐的菜，口感和那种加了淀粉的完全不一样，用的是渤海文登石甲红海蟹，肉质厚实口感鲜美，范儿姐一次性可以吃掉两盘。

31、它们家有两层楼，红桌布和木头凳子，特别有那种“酒楼”的感觉。墙上有香港街景的图片。有包间，需要提前预定。

32、   而花胶鸡汤火锅最正确的吃法，是先喝一碗花胶鸡汤，(或者两碗，三碗..)。喝了汤以后，加了高汤，才能再开始涮东西。(原汤涮物容易黏底。)

33、一笼3只的流沙包品相虽然一般，但吃起来还不错，咸蛋黄的香味充盈在口腔，甜度也刚好，不怎么腻口。

34、端上来熬好的花胶鸡汤，汤色很“黄”。服务员将半只鸡剪成小块煮进去。待汤熬好后，正式开吃前先喝一碗鸡汤，非常浓郁，还可以加一点红醋，超级舒服。

35、花胶和鲍鱼都很大只，吃起来感口。据说一块花胶的胶原蛋白含量相当于一只猪蹄，而鲍鱼中含有的优质蛋白对皮肤的好处不言而喻。so~有一种感觉，这顿吃完明早起来我的皮肤就会发光。

36、吃花胶鸡必点炸响铃，下锅前特别酥脆，下锅涮3秒后，立马变得绵软，吃起来还有油炸过的香气。

37、牛肉结构肥瘦相间纹理漂亮，在汤底中涮熟后，入口滑嫩。咬一口就涌现出盈盈的奶香味和丰盈的汁水。

38、    酒吧、咖啡厅，两道门，最里面是一个吧台，上面摆满了各种酒类，在醒目的位置有一块板，板上钉了三条长条状未切的花胶，看着分外有趣，他们营业到晚上就转变为了清巴模式，喝喝小酒，吃吃花胶鸡…额…感觉这个跨度还是挺大的呢。

39、接下来要详细了gai一下菜品了。它的汤锅底和范儿姐之前吃的和雷同，看起来就很养生。

40、作为一个无肉不欢的范儿姐，肉怎么能少呢？新上市的羊羔肉和鲜切牛肉必须一样来一盘。这么鲜的食物，推荐涮着吃，久煮容易失去它本身的风味。

41、九宫格调料盒比较有特色，自己随意搭配调味料。据说酱料里的牛肉酱是它们家自己做的。我要加很多很多茶沙酱！

42、一打12粒5种口味的丸子拼在一起，芝士馅口感顺滑，奶香浓郁；海胆馅的轻轻咬开一口，瞬间爆浆；鱼籽馅的有鱼籽在舌尖爆开的感觉；还有牛肉丸和龙虾丸嫩滑Q弹。