自制零食说说

1、没有华丽的句子来描述食物的味道。每次你吃它，它只是美味或美味。

2、冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。

3、说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。

4、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。

5、加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。

6、原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许

7、冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。

8、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。

9、接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。

10、抓果，据说是山东传统的喜庆面点，是新媳妇出嫁的喜庆小点心，无论是作为日常小零食还是饭后点心，都是不错的选择。

11、烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右(烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节)

12、用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。

13、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

14、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

15、分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。

16、最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角

17、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:放的油越多越酥脆。

18、美食家的想法就是味道好就多吃，味道不好就多吃。

19、烤箱提前预热好(180℃，10分钟)，放到中层，上下火180℃烤20分钟。

20、用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。

21、在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀(加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡)