洗虾尾的说说

1、花甲和小龙虾可谓是夜宵界的两大霸主，将花甲和龙虾合二为让你再也不用纠结今晚到底是吃花甲还是吃龙虾。两鲜相见，分外满足，鲜辣入味，鲜香过瘾，是除了冰镇龙虾外，饭婆第二喜欢的口味。

2、虽然还只是四月，虾头里的虾黄已经很饱满，肉质鲜嫩，一只入魂。不胜酒力的少女们也不用担心，花雕酒的含量并不太高，只留酒香不见酒味，不用担心吃太多酒醉噢。

3、可以说在这儿，要是不吃几顿小龙虾，你都不好意思说过了个夏天。

4、真相：无论是小龙虾还是螃蟹，都以小型水生昆虫、水草为食，也摄食腐烂的动植物。食性广泛使小龙虾环境适应能力强，能够在污水中生存，但并不意味其天生就喜欢臭水沟。实验证明，轻微的无公害污水更适合小龙虾生存。(洗虾尾的说说)。

5、喝啤酒嗦螺蛳早已是夜宵时的一大乐趣，近几年牛蛙也渐渐成为夜宵界的主力军，但当螺蛳遇上牛蛙，竟共同谱写出了让人欲罢不能的美妙味道，螺蛳的鲜+牛蛙的嫩+酱汁的咸香=停不下筷！

6、蛋黄龙虾，在吴江并不多见，饭婆第一次吃到就是朱小乐2016年刚开业之时。虽是龙虾界的后起之秀，但因咸蛋黄和其他食材总能擦出令人意想不到的火花，几乎不存在不好吃的组合，近两年也累积了一批爱众，据店家说是朱小乐女性食客钟爱的口味。

7、选购：虾腮干净的生长环境优质；虾尾蜷曲证明入锅前是活的；老虾毒素多，应选皮色自然、外壳较软、肉质成熟的青壮龙虾。

8、价值138元的任意口味龙虾一份(共10份)

9、吃这种口味的小龙虾，要先嘬一口包裹在虾壳外表的咸蛋黄才是最佳姿势，蛋黄龙虾不易入味，所以店家将虾头前端剪去，炸制后的虾壳较脆，肉质更显Q弹，采用见龙卸甲四部曲可于行云流水间一并抽拉出肉。裹着沙香酥黄的脆香锅巴很适合中场休息时，做下酒零食。

10、福利使用时间：2018年4月12日—4月22日

11、用花雕酒和酒酿等食材泡制而成的冰镇龙虾是店内唯一一道非现场烧制的小龙虾，因为这样一道能给味蕾带去惊艳感的冷制小龙虾要经过16小时以上的泡制，才能端上餐桌呈现在食客面前。

12、试吃感受：冰镇龙虾闻着就有浓郁的酒香，入口保留了香味，却没有酒的冲味，鲜嫩的肉汁混杂着甜味，非常惊艳。朱小乐の龙虾生活汤汁咸辣，光锅巴沾汤汁就是美味，龙虾肉也非常入味，对于追求辣度的我来说稍稍有些不够辣，其他满分。另外，螺蛳牛蛙也超好吃。

13、只选用最优规格的小龙虾制作，每份16只精品龙虾，平均每只龙虾的重量不低于一两，焯熟后用花雕酒和酒酿等配制的冰镇汁水浸味，没有过度烹调，既保持了小龙虾的鲜嫩本味，又饱含着花雕的酒香和酒酿的甘甜。

14、小龙虾富含镁、锌、碘、硒、蛋白质等，或油焖或麻辣口味绝佳，但切忌食用过量，清蒸小龙虾是首选。

15、洗虾粉，既可使暗黑的小龙虾颜色鲜亮，也可使小龙虾易于清洗。它的主要成分是草酸，草酸损害泌尿系统，成年人误服2-5克可致命。

16、然而，“虾”红是非多。各种传言为小龙虾附加了莫须有的“出身”，各种奸商为小龙虾泼上了难证清白的“原罪”。

17、　　虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。

18、　　准备食材：虾尾、生姜、白酒、干辣椒、食用油盐、味精、料酒、啤酒以及生抽，豆瓣酱、花椒、香叶、藿香。

19、　　最后加入盐、味精小煮一分钟就可以出锅。

20、用弹力十足的虾肉和饱满多汁的口感俘获舌尖，

21、2018年吴江中小幼新生报名将用全新方式！

22、却都在朱小乐龙虾馆找到了适合自己的小龙虾。

23、真相：虽然食用腐烂食物，但小龙虾强大的胃受力能够迅速分解有机物的毒性，随粪便排出体外，并不在体内囤积毒素。而小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食，食物中携带的重金属含量非常有限，且生长期通常为一年左右，难以富集大量重金属。

24、　　将锅内加入豆瓣酱、花椒、香叶、葱蒜姜炒出香味。

25、经洗虾粉泡过的小龙虾，烹调后虾钳易脱落，可据此辨别。

26、小龙虾表示很委屈，必须跟要跟吃货们说说体己话！