八宝菜的说说

1、当一大桌子人围着在讨论年夜饭吃什么的时候，一个声音响起，难道不都一样是鸡鸭鱼肉什么的。(八宝菜的说说)。

2、值得一提的是，这套“全新港式茶点”的价格为198元/位(另收15%的服务费)，而团购价仅需128元/位，最重要的是，除招牌主菜限每位任选一款外，其他的菜品都是任点任食，128元的价格便能吃到这么多精致的美食，真的十分超值！

3、不如一起来说说看，你们家过年都是怎么吃的。

4、粽子｜“很多人听说广西春节吃粽子，也是吓坏了，这一定是个假春节。”

5、此外，茶点中的饮料也十分好喝，最值得推荐的是菊花与普洱茶混合而成的“菊普茶”以及口感浓郁、香甜诱人的“杨枝甘露”。

6、白族人像是有着天生的过节能力，不仅能将每一个节日过得异常喜庆，在吃上面也有着自己的传统。

7、我们那儿又称“油糕”、“油炸糕”，属于来客必备的硬菜，也是重大节日招待客人的重要菜品。

8、酿，在我们客家话里说的是做馅的意思，所以酿豆腐又可以叫做肉馅豆腐，好吃程度已经传扬到各地了。在我们那，不仅过年会准备，平时只要有时间家里都会酿，有时候过年还不如平时吃得勤快，但不吃就觉得这年不算过了。

9、点击图片阅读|看完日本的幼儿园，才知道我们的孩子可能上了假幼儿园

10、将葱油、橄榄油、恒顺陈醋以及酒店秘制的调料粉一起调成酱汁，再在食用的时候，将酱汁均匀洒在拼好的凉菜上即可。这里要提醒读者的是：所有的食材，最好先放冰水中镇过，这样可保证凉菜的“凉意”与鲜爽。

11、我们的粽子是五角的，剥开粽叶就是广西香糯米，一口下去又是一层细软绿豆沙，再深一口就是一层谜团，或许是酱香十足的五花肉，也可能是讲究的广式香肠、板栗、莲心……

12、吃蛇也不是什么猎奇的事儿，我们那都吃，因为很补啊，不过我觉得肉太少了，还是黄鳝好吃，吃它纯粹是一种习惯，算是一种乡愁吧哈哈。

13、您问了，有什么不一样啊？主要是工艺上和用料上的区别。保定的酱菜比较咸，北京六必居的酱菜比较淡。更突出酱的香味。六必居的六必是什么意思呢？就是人家的宗旨“黍稻必齐，粬薛必实，湛炽必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“翻译过来就是”用料必须齐全，下料必须充足，制作过程必须清洁，火候必须掌握适当，设备必须精良，泉水必须醇香。“六必居有十二种传统产品“甜酱黑菜，甜酱八宝菜，甜酱八宝瓜，甜酱黄瓜，甜酱甜露，甜酱姜芽，甜酱什香菜，甜酱小酱萝卜，甜酱瓜，白糖蒜，稀黄酱，铺淋酱油。”

14、据赵大厨介绍，罗马生菜促进血液循环，苦苣清热解毒，皇帝菜有助消化，这道八宝菜非常适合春夏食用，既脆爽开胃，又美容养颜。

15、——“我听人说，湖南人爱吃蛇，你告诉我，你们是不是这么重口味！”

16、本文来自周刊君大家族成员“ 有意思网”(ID： youyisi_cn)

17、天鹅流沙酥(菜品做成天鹅状，一咬整个酥皮十分细致，内里是椰香奶油混合着蛋黄流沙，浓郁异常)、芥味沙律虾球(炸成金黄的表皮分外酥脆，但里面的虾仁却是富有嚼劲，真正做到了外酥里嫩、表甜内咸)、雪媚娘(源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之它的馅料都是当季真材实料的水果，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜，口感丰富)、香煎萝卜糕(萝卜糕注重的是一个“蜡味”，咬开雪白的糕块，里面竟然藏着腊肉腊肠粒，一不小心，香甜的萝卜丝也被带了出来)、杏仁豆腐(这道菜可谓“一虚一实”，杏仁是实的，而“豆腐”却是虚的，其实是奶酪与牛奶做成的冻品，十分好吃)都是值得一尝的，

18、有人说我们土，我呵呵不想说话，真是愚蠢的凡人。

19、肉丸子｜“谁说我们过年没特色，除了周黑鸭我们至少还有肉丸子啊。”

20、糖醋排骨｜“其实我们那不管过什么节，必不可少的都是它。”

21、春节时期，和北京对比差萌的城市，就属大理了。

22、当然，除了这道八宝菜，威斯汀酒店还有好多港式茶点

23、　　八宝菜里主打菜是黄豆芽、冬腌菜和冬笋，其它的可以根据自己的口味做不同的添加。冬腌菜和冬笋是杭州人冬季常备的两道菜，而黄豆芽形似“如意”，也被列入年菜，讨个彩头。

24、站在互联网+的风口上，年夜饭当之无愧成为今日的刷屏神器！

25、您说了，说了半天你浄说不让带的了。那你说说什么可以带啊。

26、平时我们吃的是咸烧白，只是到了过年就会做成了甜的，因为它真的是太腻了，一年到头吃一次沾口年气而已。

27、腊小年，写春联、贴福字……铺垫了那么久，可算是到了传统的“大年三十”！除夕，就是用来狂欢的——孩子们守岁、放鞭炮、等红包；而大人们，都在跟那些鸡、鸭、鱼、肉、菜们较劲儿，为的，就是张罗一桌丰盛、且寓意吉祥的“年夜饭”！

28、黄米年糕｜“没有上边那一把糖，就算不上最爱。”

29、在座一脸懵b啊，一定觉得我是贞洁烈女，“你们年夜饭真的一定会有固定选项？”

30、假期伊始，人们便开始了一年一度最浓厚的思乡，异乡打拼的年轻人无论如何会赶在三十这天晚上回到家中，只为和家人吃上这一口热气腾腾的饭菜。

31、我在大理呆了有三年了，这里人家家里办喜事会杀上两头猪招待整条街的人来家里作客，来者是陌生人也一样欢迎，他们会用当地风情十足的“土八碗”作为招待，猪肉为主的这些菜还是偏油腻，白族人爱吃辣，配上折耳根就特别有当地特色。

32、切好“八宝”后，便是摆盘：先将球生菜与罗马生菜混合放入碗底，用手翻拨均匀，然后放入皇帝菜、苦苣、红叶球生菜，之后将小黄瓜片竖放上面，最后再将小萝卜片、红黄小西红柿拼在两边即可

33、说一样别的地方没有的吧，就是六必居的酱菜。了解的朋友知道。这酱菜实际上是河北保定府的特产。可是，很久以前手艺传到北京。就有了百年老店六必居酱菜了。这六必居酱菜是多年以来形成了自己的风格。跟保定的酱菜有很多的不一样，

34、土八碗｜“下回来大理遇上白族过节或喜事，什么都别说，混进去！”

35、不走心地说，我们这就是因为环境好所以豆子也养得好，加上制作用心，出来的酿豆腐口感也很是感人。

36、不同于其他地区腊肉一般的制法，西安的腊牛肉有着嫩肉一般的触觉，若是用手轻轻一捏就能分离，在口中还原牛肉最原始的香味，这才算得上是一块好肉。

37、但要说到年夜饭，最具代表性的不是四川麻辣锅，也不是兔肉宴，而是一碗小小的“甜烧白”。

38、说到福建，人们第一反应一定就是福州和厦门，但要说最有过年特色的就属客家了。过年我们那吃的一套，其中最有客家风格的该算是酿豆腐了吧。

39、大家都第一时间能想到烤鸭，可是我在这跟您重点的说一下，烤鸭您千万不要买真空包装的那种带回去。因为到了家，这凉鸭子您不会加热啊，据说是用热油浇，可是您想想，那么肥的鸭子，您在真空包装里放了那么长时间了，拿出来，那油一点都没有出来，全都在鸭肉里呢。您再用热油那么一浇。我的天。那是有多腻啊。所以记住，北京烤鸭不要带，要吃就吃现场的热乎的。

40、小的时候，爷爷奶奶会在家门前晒上一串串冬腌菜，直到晒蔫了，半月后打开坛子，那股香味至今印象深刻。

41、很多人听说广西春节吃粽子，也是吓坏了，这一定是个假春节。

42、当然也有着很强烈的风俗成分在里边，例如广西的吃粽子，惠州的不吃“炒鱿鱼”，这些习惯与流传，都在逐年累月的生活里和菜式形成了每个地域的特色。

43、据赵大厨介绍，八宝菜的做法其实很简单，难的是刀工

44、据老杭州回忆，老底子的年夜饭中必不可少的两道菜是八宝菜和元宝鱼。

45、黄鳝在口中吃起来很是顺滑、非常柔软，而蛇身上的肉量就远不比黄鳝多，吃起来倒是有种鸡肉的口感。

46、有一个说法，盆菜的出现是因为老传统们太懒了，他们可以以最短的时间完成年夜饭这件大事，因为他们更爱在这种欢聚一堂的时刻安心享受在一起的愉悦。

47、北京城流传一句玩笑话，“一到冬天，但逢过节就是吃饺子”。北京爱吃饺子是全国人民都知道的事，但我们这到了过年还真不是非他不可。

48、蛇的吃法跟黄鳝差不多啊，就是口感有点差别。

49、将樱桃小萝卜切成薄圆片，再放入装冰水的小碗中冰镇，保证萝卜脆爽冰凉的口感

50、腊牛肉｜“一说到腊牛肉，没肉夹馍羊肉泡馍什么事儿。”

51、讲道理，这道硬菜是我们每家每户的最爱，一到过年过节，但凡客人来访，肯定都会拿来招待。连我妈这种烧饭不好吃的人，都能烧出来让我赞不绝口的糖醋排骨，可想而知，对每一个会做饭的无锡人来说，简直就是看家本领。

52、而这好看又好吃的八宝菜只是酒店推出的“全新港式茶点”中的一例代表，

53、所以，不妨一起来秀一下各自家里的年夜饭，晒(la)一晒(la)幸(chou)福(hen)！

54、我们那几乎每家人都会准备八宝菜，把提前腌好的冬腌菜和红白萝卜、油豆腐、黄豆芽、冬笋等切丝一起烧，很简单的。不过过年的高潮我不觉得是做八宝菜的这天，我倒是觉得是提前腌制冬腌菜的时候。

55、咯吱盒算是最最传统的北京特色食品，光看长相你绝对猜不到它是油炸而成的，并且它的原材料特别多样，米麦豆谷高粱玉米都可以选择，人们对它的爱上升到每一道年味中，可成点心，可做汤做馅，也可醋溜爆炒，绝对在春节档占有一席风光。

56、很多人家会自己做，一半猪肉一半鱼肉，加上盐、生姜、淀粉，制成小拳头一样大小的肉圆子，放进大锅子里炸，基本是刚下锅没多久香味就出来了。

57、甜烧白，又叫“夹沙肉”，肉煮熟后抹上糖色、等放凉切成夹片儿再添豆沙甜馅，糯米拌上猪油红糖，放上肉片儿，让它们在蒸汽中慢慢软糯、渗透，散发浓郁的香味，以前老是带着弟弟妹妹守着闻香味，等不及撒上红糖就先偷一片肉来吃。

58、是呢！春节的无锡餐桌，除了最特色的银鱼白虾，标配款的鸡鸭鱼肉，必不可少的就是糖醋排骨了。

59、美厨娘出手必定不同凡响，本期美厨娘给大家送的福利可不小！！猜猜美厨娘手上拿的是什么食材？(猜不出来的，多认真看看前文的八宝菜做法，小编只能帮大家到这儿了~) 

60、豆腐箱子｜“一分钟内想到最有意思的年味。”

61、本期美厨娘，要推荐的便是福州万达威斯汀酒店中餐行政主厨赵良好独创的凉拌菜——“八宝菜”，八宝粥想必大家都吃过，那么这“八宝菜”，又有什么名堂呢？原来，它的取意也类似八宝粥，也是由八种食材(球生菜、罗马生菜、红叶球生菜、红黄小西红柿、樱桃小萝卜、皇帝菜、小黄瓜、苦苣)所组成的。

62、北京啊，是个什么都有的地方。却又是什么都没有的分地方。这是怎么话儿说的呢？我的意思就是论起特产来，北京什么地方的特产都有。可要说起北京独有的特产，就基本算是没有的了。您说，说起四川来，腊肉，豆瓣酱张口就来，说起内蒙来，奶茶，牛羊肉，也是大家都知道。可是您说起北京来，有什么呢？

63、将罗马生菜切去菜头，取下叶片，然后从中对切，取掉中间的菜梗，再竖切去绿叶的不规则叶边，最后再划斜刀，将菜叶切成菱形

64、每年的大年一到下午人们就开始吃黄米年糕了，它还有一个名字叫做“油糕”。黄米面制成的黄年糕象征财富，三十的下午，配上些白糖或是红糖就吃上了，有它的餐桌才算是圆满。

65、按老杭州的习俗来说，年味儿早在腊月初八就开始了，各家酱鱼酱鸭晒猪头。但过年没有“十碗头”，那么在老底子杭州人看来这个年就过得不讲究。

66、盆菜｜当我说过年去香港的时候，他说“过年还是别来香港了。”

67、但说到这“十大碗”，最让人挂怀的就是八宝菜。

68、点击图片阅读|你是去过春节了，但你们家狗怎么办

69、将球生菜切去菜头，剥下菜叶，并从中对切，然后再用手轻轻地由内向外撕开菜叶

70、这天，人们在异地的每一次回眸都能带动起思“家”的每一点情绪，在路上的我们、思念亲人的我们、同时也羞于表达情感的我们，每每在与家人通信时，总将迫切的思念转化为一句“过年咱家吃啥”。