一、烘焙的乐趣语录

1、从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。

2、更多烘焙食谱和烘焙资讯都在Vivi的头条号更新，欢迎关注Vivi，一起共享烘焙的乐趣！

3、活动中，孩子们积极投入，热情高涨。语文挑战共分四关进行：“字典面包店”“字词甜甜圈”“鲜香句子面”“美味佳句汤”。

4、地理位置比较特殊，是一片欧亚非交界的边缘地带(地中海北面是欧洲大陆、南边是非洲大陆，冬面是亚洲的中东地区)，在古代，这片被称作“富饶的月牙”的土地是西方文明的发祥地。

5、重量和形状的把控，这些能使糕点色香味俱全，那么就需要电子秤和烘培模具来帮忙了。电子秤更方便把控食材的用量，多1g味道都不尽相同，因此电子秤的精准性很重要。然后就是烘培模具，可根据自己的喜爱来选，建议必备一个吐司盒，在家制作早餐更健康。

6、和面有许多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。

7、也把生活烘焙过出幸福，

8、➤岁月静好：最开始是为了孩子饮食健康，做上了就慢慢喜欢了，看到蛋糕在烤箱里慢慢长高，好有成就感。

9、(4)仔细聆听老师的点评(包括对其他人的)

10、为什么我搅拌的面团进行成形操作这么困难?

11、还不如选一个天气好的早晨，

12、能够一起的时光又会剩下多少呢？

13、最起码增加你和朋友之间的新交流。

14、当然如果焙友在烘焙中发现了其他引起“戚风蛋糕中心湿”的原因，都欢迎在评论区中告诉Vivi哟！

15、➤真巧(澈·时光)：其实很简单，认识我先生时，他喜欢带我吃各式各样的甜点，后来看了篇关于烘焙误区的文章！然后就开始学习基础烘焙！不知不觉快十年了！

16、蛋白打发不到位，戚风蛋糕新手建议打到小尖角的十分发，硬(干)性发泡状态。

17、瑶瑶同学的这篇习作，乍一读起来都会口舌生津呢！这是我第一眼印象。

18、采用天然的橡木材质，自然的纹理使其更美观，并有好的耐腐蚀性。用来切面包、披萨、水果等，都非常方便。食材分类切，食用更健康，纯手工制作，手柄处小孔设计，方便悬挂收纳。

19、新鲜的水果，新鲜的蛋糕，新鲜的生活。

20、烘焙本身就是一种治愈，她们说烘烤过程中，有一种无法形容的幸福味道，只要沉浸其中，即便是一个人，也能体会那种几乎是忘我的感觉

二、做烘焙治愈心情语录

1、毕竟烘焙最大的魅力，就是无数的可能性。这些都是Vivi根据自身情况总结出来的原因，不排除小伙伴们还有遇到其他原因哟！

2、你不能给我无尽的幻想像麻，但总是给我无法抗拒的冲动当我累了，在那无数的午夜与我在一起，我想我已经习惯了你的味道。

3、它一着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一粒粒的芒果，让你在吃蛋糕的同时，更能感受榴莲和芒果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。特别是微店推出的千层蛋糕系列，蛋皮薄而靓，正到没朋友，更多果肉更实在，更少腻感更贴心，切件的内涵也非常充足榴莲千层，啖啖榴莲，入口即融。浓郁而美味的榴莲果肉与奶油酱的完美结合，让爱榴莲的人儿更狂爱，让远离榴莲的人儿也会爱上那个味。

4、选择塑料材质的模具，要以硅胶的为主，这种材质使用比较安全。这款巧克力硅胶模具，可用来制作巧克力、糖果等，食品级硅胶材质，食物不容易粘在上面，使用和清洁更简单，有很好的耐热耐冷性，能直接放入冰箱、烤箱等。

5、为了达到成品标准化，就必须有标准化的配方，标准化的操作流程，标准化的仪器，并且在过程中及成品上市之前还需要经过质量评估来判断是否符合标准；至于保质期，因为和家庭烘焙不同，专业化的烘焙产品一般都有几天到几个月甚至更长的保质期，毕竟，从工厂生产出来到进入销售商、再到顾客购买，如果像家庭烘焙那样只有两三天的保质期肯定是不行的。

6、又是一款音译蛋糕名啦，慕斯是从法语音译过来的。慕斯的英文是mousse，是一种冷藏式的奶制甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是用打发的淡奶油与吉利丁或鱼胶粉(起凝固作用)通过冷藏来制成类似轻盈冰激淋的效果。

7、(自己会烘焙的人，是允许任性一点的)

8、一个咖喱牛肉角是如何包油、擀制和折叠的?

9、你的食谱需要两个9英寸的圆形蛋糕平底锅，但你只有8英寸的平底锅。要做什么吗？去拿两个9英寸的平底锅。因为在烘烤过程中，蛋糕的体积会增加50%到100%，所以烤盘的大小在食谱中是指定的；如果你的平底锅太小，蛋糕就会溢出来。颜色也很重要；与银色铝锅相比，玻璃或深色不粘锅通常需要将烘烤温度降低25度。

10、这个世界上最容易满足的欲望，就是口腹之欲。美食就是我们平淡生活当中的一大亮色，在生活当中，我是一个特别喜欢吃的人，是一个资深吃货。不管工作多累，只要下班之后有一顿热气腾腾的饭菜，我又能瞬间恢复元气。

11、➤才不要啃胡萝贝：从小就是个三分钟热度的人，干什么买什么总是过一阵就厌了烦了。烘焙大概是我坚持最久的一件事情，弯腰配好各种材料，在烤箱前蹲半天。从来不认为烘焙是累人的活，反而是最能让我放松和舒服的一个出口。

12、行文。写完后再对照仿写点读一读，改一改。

13、戚风蛋糕的名字经常会被人看到叫成“威风蛋糕”，没办法，中文的字有些太像了不是吗?戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，Chiffon是雪纺的意思，因为戚风蛋糕将蛋黄蛋白分别处理，蛋白的体积打发的非常大，蛋白包裹住空气，形成细腻的泡沫，整个成品的质地绵软，非常轻柔，口感像云朵般的滋味，摸起来像雪纺一个轻柔，所以叫它ChiffonCake，到了中国，就叫它戚风蛋糕啦。

14、一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领;如果你去看书自学，可能要看很多副分解图、花好长时间才能学会，一个和面操作，在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解，够吓人的吧。既然花钱到学校学习，就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。

15、笔者注意到，也是有网民依据大伙儿的烘焙小故事专业小结出了大家倾心烘焙的原因，包含不容小觑的满足感；丰富多彩专业知识小宇宙；打发时间；亲子烘焙，身心健康安心；手艺手中，一点钱会出现；感情中的大大加分专业技能这些。笔者走访调查发觉，许多芜湖市的烘焙大咖都对这几个原因笑而不答，由于大家都感觉说到心道儿里了。

16、我好奇他们热爱的原因，于是发起(你为什么喜欢烘焙？)的提问。

17、真爱是无处不在的。爱不是简单的喜欢，而是永恒的感动。。受过伤的人，就怕心变冷，变硬，然后对周围的感动，没知觉，没热。。有一种感动叫分享，有一种幸福叫暗恋

18、从自己记忆库的仓库里选择那些最熟悉、最新颖、最有意义的题材来写。

19、(由喜欢上升到沉溺，并发现这个过程中的美，这是大境界)

20、参加西点培训学校的西点培训能快速系统学习西点制作。

三、孩子烘焙的乐趣语录

1、很多人都发觉，身旁喜爱烘焙的人愈来愈多，盆友圈中到处都是晒自身亲自制作的甜品和西点的相片。有意思的是，不仅是女生和家庭主妇，男孩子也忘乎所以，到底烘焙有哪些的风采能吸引住那么多的人乐此不疲。近日，笔者走访调查了几个喜爱烘焙安徽芜湖市民，听一听她们的烘焙小故事和迷上烘焙的原因。

2、注意蛋糕倒扣的过程中，戚风蛋糕的成熟还在进行！如果不完全冷却就脱模，也会导致蛋糕出现回缩，缩腰等情况！

3、➤七秒人生：为了不让孩子贪吃外面含有各种添加剂的面食！自从自己烘焙开始，小子嘴刁了，外面买的面包，都不愿意吃第二口！！！哈哈哈哈~

4、模仿、学习文章构思和组织材料的方法；

5、下面让我们来看看瑶瑶的习作是如何巧妙借鉴《养花》一文，让她自己的生活与名家名篇站在了一个起跑线上的。

6、每次模仿解决一个问题，不要贪多。或学习一种组句成段的方式，或者学习某一片段比喻、拟人、夸张等修辞手段的运用。

7、唯美爱情语录经典爱情语录：第1条：其实第一次遇见的时候，我真的没想到今天爱你爱得无法自拔！我不知道我爱你什么，但你就是我不爱别人的理由

8、(1)西点制作，只有通过反复练习西点制作，才能熟练掌握，这点相信每个人都知道，就不用细说了。有的人十天半个月不做一个品种，想快速提高自己的烘焙水平，怎么可能呢?

9、➤我们要好好的！：最开始玩烘焙是觉得好玩，面团在手里像魔法师一样变成好吃的面包，鸡蛋可以变成美味的蛋糕，好神奇。后来变成了给家人做健康营养的美食，并且乐在其中，越来越喜欢烘焙~

10、需要明白的一点，我们应该是从喜欢里得到力量和快乐，而不是花光了力量和快乐去喜欢。

11、我们凭着对茶叶的烘焙有专业的知识及多年的经验，严格的筛选上等的茶叶，品质一流，口感甘淳芳香，欲罢不能。

12、每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

13、当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别；一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份......但烘焙仍带给我无尽的快乐！

14、或许做不出像烘焙师那么好的作品，

15、但是也可以在你身边给你打下手，

16、字典里隐藏着探究世界的金钥匙，是自主学习的敲门砖。

17、未防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！

18、来自意大利domo的吐司盒，加宽边沿的设计，拿取时更方便，并且不容易破坏整体的形状。采用三层涂敷技术，并添加抗磨颗粒，坚固耐用的同时，不容易刮花，长期使用不容易脱落。

19、一杯咖啡在手中，感觉是一种优雅、宁静的意境。

20、等等等等操作手法都是观察的重点。其中每一个操作手法都还有许多细节，老师都会示范给你正确的做法以及讲解应该避免的典型错误。都要做好笔记，牢牢记住，这样你在学习西点制作过程中就会少走很多弯路。

四、关于烘焙的语录

1、对彼此来说何尝不是一种意义的存在，

2、在第一关“字典面包店”中，每个小朋友都坐在教室里蓄势待发，等一声令下，翻开自己手中的字典，快速查找，挑战纸上的生字。一张张写满页码的闯关纸，是孩子们自信而满足的笑脸。

3、其他工具。打蛋器和电子秤，可以使烘培的口感更好，精准的测量，和蛋清的打发，都会让糕点的口感更佳，这也是考验耐心的一个过程。还有就是砧板，要选专用的烘培砧板，这样切割食物时更卫生。

4、➤纤儿：不仅孩子喜欢蛋糕面包饼干这类烘焙的东西，我自己也喜欢，可外面卖的太难让人放心了，而且爸妈血糖都高，为了家人的健康，我开始自己烘焙东西了，由喜欢吃到自己做，感觉特别满足~

5、爱心蛋糕，心鲜味美。

6、如果你已经有了可爱的宝宝，

7、我为什么要去学烘焙呢，因为我小时候就喜欢亲手做东西吃，原因就是我爸爸小时候就让我自己去做饭，就是在培养我自己的厨艺。小时候我不懂，所以总是觉得爸爸这是在变相折磨我，那时候我看着锅噼里啪啦的我就怕，之后就觉得自己亲手做东西其实蛮有趣的。

8、鸡蛋的新鲜度对蛋糕的品质的影响，传统的蛋糕作坊可能不是很关心，但现代的科学研究已明确得出结论，蛋的新鲜度对蛋的充气能力影响至关重要。

9、人总是把幸福解读为：有房、有车、有钱、有权……其实幸福就是：无忧、无虑、无病、无灾……“有”多半是给别人看的“无”才是自己的

10、把自己做的烘焙送给朋友，

11、既然模仿这么神奇，那么我们要向谁模仿呢？

12、➤苏言昕：我喜欢烘焙，因为我爱美食，爱甜点，爱制作过程中看到那些美食因我双手而改变。我想要让更多的人吃到没有添加剂、防腐剂的食品，让所有人都可以吃得放心

13、我爱花，所以也爱养花。我可还没成为养花专家，因为没有工夫去研究和试验。我只把养花当做生活中的一种乐趣，花开得大小好坏都不计较，只要开花，我就高兴。

14、另外，和中式的烹饪不同，西式烘培很讲究精确。酵母和面粉的比例，发酵的温度等参数，如果稍稍改变，做出来的成品也会大有不同。所以做烘培的过程还可以磨练人的性子。一开始我嫌麻烦，不想用厨房秤，就随意抓取材料的用量，结果第一次就把面包做成了切糕。之后严格按照食谱来进行称量，做出来的就是漂亮的面包啦。烘培做多了之后，感觉自己毛里毛躁的性格也变得严谨了许多。

15、化学计算。关键原料之间亲密的化学反应是制作好蛋糕的基础。面粉使面糊变稠，并提供面筋，这是一种赋予蛋糕结构的蛋白质。当面粉与液体混合并搅拌时就会形成。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。发酵剂，比如小苏打或面粉，会产生二氧化碳气泡，这些气泡被面糊中的淀粉困住，在烘烤过程中膨胀，导致蛋糕上升。脂肪，如黄油、起酥油或油，有助于阻止面筋的形成，同时为蛋糕提供水分。

16、图文来源于网络本文由(烘焙天地)整理编辑

17、蛋白一定要认真打发到位，学会掌握蛋白的各种打发状态。新手戚风建议打到干性发泡。

18、➤杉菜：喜欢做烘焙的这个过程，或简单直接，或繁杂曲折，每一步都亲历亲为，不用团队，不用迎合，彰显个性，既能传承又可创新，是疲劳工作后的精神释放，是为所爱之人奉献多彩食味的追求…任何一条理由，都值得我沉溺其中，不能自拔。

19、联系生活实际，选择仿写材料。

20、“鲜香句子面”闯关活动登场了。

五、喜欢烘焙的经典语录

1、自己学习烘焙也是跟小时候的经历有关吧！

2、与不枉费自己独处的时光。

3、你看，“玩转算式卡片”“益智七巧板”“慧眼大侦探”“欢乐大购物”这四个有趣的项目，每一关都能引起孩子们极大的兴趣。

4、那不凡和宝贝一起度过一个完美的亲子时光，

5、➤W.si：喜欢看着面团慢慢发大，喜欢面团发酵出来那股香香的味，想给家人朋友带来更健康的食物，喜欢看到家人朋友吃到自己做的食物那种满足的表情，喜欢听到烤箱那清脆“叮的一声”，喜欢沉浸在制作过程中的世界里，失败后就想一次次深入研究，喜欢出炉后满屋子的香味~爱烘焙更爱生活。

6、➤细语：忙忙碌碌中收获的不仅是食物，更是一份温暖和满足。

7、把生活过得小资一点，精致一点，

8、本文中几处段落总起句为全文脉络的发展起到了决定性的作用。大家不妨来读一读这些句子：

9、一个专注0基础免费学烘焙的平台

10、第二阶段：蛋糕开始回落，回落比模具略低，保持在这个高度上

11、不同的面粉含有不同比例的蛋白质——蛋白质越多，面筋越多。蛋糕粉含有最少的蛋白质，可以制作出特别轻的烘焙食品，比如天使蛋糕。面包面粉的含量最高，用于制作密度更大的物品；万能蛋糕在中间，做的蛋糕很嫩。

12、了解了戚风成熟的原理和烘烤的四个阶段，我们再来分析戚风蛋糕内部湿的原因，这样会有的放矢！可能的原因有：蛋糕配方的干湿配比不对，湿性材料太多，导致蛋糕烤不熟。

13、(有品质的生活不一定是别墅豪车名牌，更是不将就的心态)

14、一眨眼的工夫，字词犹如珠子从嘴里抖落……赢了满分，也得了最多的奖金，大家欢欢喜喜来，开开心心去，在思考中崭获佳绩，在游玩中收获快乐。走，奔下一关卡喽！

15、XXX你个蠢人!你们这群学生是不合格的。你们这样是学不好数学的。即使你们这帮蠢货不学数学，也不会影响我们数学大厦的建设。你们这样学还学不好的话，已经不是态度的问题了，那是品质的问题!同学们都有计算器，这道题就是按计算器的，是出题人对大家友好的表现。每节课要讲三遍：时间真的来不及啦!你们只要认真的去做，想要考不及格——也是很难的!对某位谈恋爱的同学说：“男人应该以事业为重，应该静下心来做点学问。”(指着一个数学很好的同学)说：“某某某也会出错，真是大快人心啊……”这个时候计算机就显得苍白无力了……。

16、将蛋糕放在架子上的平底锅中冷却20分钟，然后从平底锅中取出。冷却后，在上面放一个盘子，翻转平底锅，轻轻拍打或摇动它，使蛋糕释放出来。天使蛋糕通常放在筒形平底锅里烤，然后把脚放在平底锅上或瓶子上倒立着，这样蛋糕在平底锅里的时候就可以倒立冷却，因为重力可以帮助蛋糕保持体积。当它冷却后，用一个窄的抹刀在边缘上画一圈，然后把它放到盘子上。

17、蛋白消泡：主要可能是翻拌过程中手法不对或者入炉前等待时间过长造成的消泡。

18、新鲜水果搭配蛋糕，带给您不一样的感受。

19、好的课文都有明确的主旨。《养花》一文的结尾就直接点明了老舍在养花过程中所思所感——“笑和泪”与“喜和忧”都是养花的乐趣。

20、那就让烘焙给你们的感情升点温，