计量的宣传口号

1、原来，老板娘根据之前“你点我查”的视频，把店里需要整改的问题记录下来，贴在醒目位置，提醒大家改正。如今店内的后厨环境大有改善。

2、“督哥”忍不住发问：“你们的管理怎么这么混乱？”

3、“粗略估计每天至少有四分之一的食物是被职工倒掉的，主食、炒菜的浪费现象都比较严重，有的几乎是整盘未动。”北京某职工食堂的一位工作人员告诉记者，食物浪费现象在他工作的食堂内十分普遍。

4、报告指出，经初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。(计量的宣传口号)。

5、米饭整碗倒掉、菜肴只动了几口就扔在一边……在中国，大大小小的食堂和餐厅中，这样的场景天天上演。

6、“一般桌餐的浪费最多，差不多每桌上剩下的食物总量在三分之一。”北京一家连锁餐饮企业内的工作人员告诉记者。

7、这也让“督哥”和同事明确初心：“曝光不是目的，监管也是一种服务，向经营者科普相关法律法规，提高依法经营、诚信经营的意识，让大家吃得安心，生活得安心，才是节目的初衷。”

8、现场检查后，店铺卫生情况符合相关规定，但存在一个问题：食品经营许可里没有热食类制售。

9、盛放食物的塑料筐、用过的餐盘随地堆放，餐具设施设备上面布满污垢……(计量的宣传口号)。

10、这期节目好评如潮：“为有温度的执法点赞。” “‘督哥’真棒，反手就是一个关注！”

11、检查结束后，执法人员对该商户开具了整改通知书，并责令其停止线上接单，等完成整改并检查合格后再营业。

12、调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为7%，此外，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。

13、来自国家统计局的数据显示，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长5%。业内人士此前预计，2019年全国餐饮收入将超过6万亿元。

14、虽然如今不少餐厅都会在餐桌显眼的位置放置类似于“爱惜粮食”的字样提醒食客，不过这样的举措也仍然无法避免食客的“眼大肚子小”。并且，多数餐厅服务员面对客人这种浪费行为也不会过多干涉。

15、而相比于食堂，餐馆内的浪费现象则更为普遍、严重。

16、厨房满是油垢和垃圾，“督哥”打开冰箱，发现电源压根没开，几团肉块浸泡在冰柜底部的红色液体中。

17、然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。数据显示，中国餐饮业人均食物浪费率为7%。每天，数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。

18、2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》。

19、白皮书中不仅列举了中国粮食安全成就，同时也提到，要大力开展宣传教育活动，增强爱粮节粮意识，抑制不合理消费需求，减少“餐桌上的浪费”。

20、一个规模不大的中型食堂，仅一天收集的残羹剩饭重量就能达到几十公斤，一年下来就有数吨食物被白白扔掉。

21、“督哥”当场质问店老板，“你觉得这样子对得起消费者吗？”检查结束后，执法人员迅速责令该商户停止营业，并进行立案调查。

22、在数百次的“探店”经历中，有一次让“督哥”记忆犹新。2021年8月，他到一家外卖店突查，老板和店员忙里忙外，连营业执照都忘了挂。

23、去年3月，一家经营了27年的夫妻店被举报“线上和线下的食品经营许可证不一致”，接到投诉的“督哥”第一时间赶到现场检查。

24、有网友看完写下评论：坚持追完了，很有参与感还能“避雷”，对商家和消费者都很有启发。

25、此外，各地近年来也相继出台了一些文件。例如，2014年，北京市委办公厅、市政府办公厅印发了《北京市厉行节约反对食品浪费实施方案》。

26、就在今年的世界粮食日前夕，国务院新闻办公室发布了《中国的粮食安全》白皮书。

27、四川省成都市市场监督管理局(以下简称成都市监局)发布的“你点我查”系列短视频中，工作人员化身“督哥”，“突袭”餐厅后厨、奶茶店、咖啡店、农贸市场……进行食品安全检查，对存在问题的营业场所当场要求其整改。

28、从场所和群体来看，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

29、半年后，出差回来的“督哥”路过这家店，热情的老板一眼认出了他，连连感谢：“自从视频发出后，生意也变好了。”

30、作为世界上公认的“最会吃的国家”之中国的餐饮业发展迅速，并在拉动经济发展中发挥着重要作用。

31、当然，一系列政策出台后，如何落实成为了关键。

32、在该文件中曾明确提出，鼓励具备条件的单位实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。

33、在“你点”环节，呼声最高的是餐饮业。“毕竟大家每天都要吃饭，食品安全的关注度非常高。”

34、除了传统的桌餐浪费严重，不少自助餐厅也面临同样问题。

35、如今，“督哥”已经更新了近200期“探店”视频，带着网友直击执法一线。

36、“那是我在成都市市场监管局工作的第三年，和同事们边学边做，设备也是一点点配起来的。最初的想法很简单，就是想通过这种方式，让群众诉求第一时间送达并得以解决。”

37、这位工作人员表示，之所以桌餐浪费量大，是因为不少客人因为就餐人数多，很难准确判断，基本都会选择“多点菜”，并且即便最后剩余了大量食物，很多客人也不会选择打包带走，这些菜肴只能直接丢进厨余垃圾内。

38、2017年10月，四川省机关事务管理局曾印发《四川省d政机关食堂厉行节约反对食品浪费工作成效评估暂行办法》。

39、2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅又印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等。

40、在“我查”环节，可谓“查一切”：从餐厅到外卖商家，从假汽车配件到计量称重，再到特种设备商标专利，都在“督哥”的监管工作范畴内。

41、“督哥”景赢回忆，拍摄“你点我查”的灵感，源于2021年。为了拉近与网友的距离，成都市市场监管局决定用“监督检查”短视频的方式记录整个现场执法过程：业务处室明确监管职能范畴、指导执法的流程和业务要点，景赢化身“督哥”出镜突查，同事负责拍摄、剪辑，再加上各区(市)县市场监管局同事的参与，这个系列视频就做起来了。

42、在不少业内专家看来，减少食物浪费，除了要培养民众节约粮食和科学膳食的观念，餐饮业推进供给侧结构性改革同样重要。如何根据个人身体需求，提供精准化、定制化的营养配餐，是未来需要思考的一个问题。

43、原来，夫妻俩不熟悉互联网平台操作，线下食品经营许可在增项后没有及时上传，“督哥”就和工作人员细心地教他们如何上传新的许可证。

44、我们不禁要问一句：“舌尖上的浪费”何时才能休？

45、随后，老板赶来，“督哥”要求他把营业执照、食品经营许可证、健康证挂出来。

46、然而，庞大的产业蓬勃发展背后，食物浪费量却是惊人的。

47、故事并没有结束。两个月后，“督哥”来到这家店复查。意想不到的是，营业执照下，贴了一张手写的整改提醒。

48、而对于每个人而言，“光盘”也不仅仅是一句口号，前路依然任重道远。

49、课题组从2012年起，在北京、上海、成都、拉萨4个代表性城市的366家餐馆开展了大量实地调研。

50、其实，从2013年，全国就开展了“光盘行动”，目的就是为了减少“舌尖上的浪费”。