形容红烧肉的诗句

1、鲜冬笋片(10克)、水发香菇(15克)、熟鸡肉(20克)、老姜两片(5克)、绍兴花雕酒(50ml)、上汤(150ml)、盐(1克)、白胡椒粉(少许)。 (3) (形容红烧肉的诗句)。

2、相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食zhi驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！ 这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！ 隔日，这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：是潮州老婆作的！于是老板就随口说这是潮州老婆饼，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！老婆饼因而得名。(形容红烧肉的诗句)。

3、鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤250克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汁不用。

4、山东有酱香四溢的鲁味红烧肉。上海有本帮红烧肉，陈年花雕煮至酥润，入口绵长，肥而不腻。苏州也有浓油赤酱、甜到忧伤的苏式红烧肉。红烧肉多见于路边的小馆子，高档宴席上难觅其身影，不过它并不是市井小民的专利。

5、有些地方烧肉要加各种配料，比如冬笋烧肉、酸豆角烧肉、梅干菜烧肉等等。可惜这些都不是红烧肉的极致。前年，一个朋友大婚，特地备了一桌家宴。席间有一道红烧肉，只用酱油和冰糖，配着大师傅的高超技艺，焐出一道荤腥极致。拿起筷子，先吃一块，再来一块……总之就是停不下来——余香萦绕，三月不绝。

6、相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

7、鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。——陆游《初冬绝句》

8、将盅密封好，上笼蒸2小时即可。(如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)

9、青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照著，香饭兼苞芦。——杜甫《槐叶冷淘》

10、先从杜甫开始说，杜甫传世的诗有九成是在他四十岁已然不得志之后写的，然而正因如此，美食成了他艰辛的生活中为数不多的慰藉。

11、滑忆雕菰饭，香闻锦带羹。溜匙兼暖腹，谁欲致杯罂。——杜甫《江阁卧病走笔寄呈崔、卢两侍御》

12、中式烹调4月30号开始试播，学员按流程进钉钉群听课学习，每天听课90余人。按要求理论课程不少于24小时，每天2小时，共计12天。学员们认为这种学习培训模式很实用，不仅能在家里提升自己，还可以平衡工作，自主调整学习时间。

13、至于螃蟹这种是个老饕都不会错过的人间美味，陆游则形容的极其生动：

14、后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。

15、问答乃未已，儿女罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。——杜甫《赠卫八处士》

16、不过，高手还是在民间。描写、调侃、借用红烧肉的高人，还有的是。学校开学教师业务培训期间，有个传统的培训项目，就是优秀班主任作经验介绍。当年我写得一个事例：怎么教学生记四大名著作者的“西红柿吾炒”，就是从这个交流会上听来的，真的是奇妙无穷。今年会有精彩的桥段吗？直觉告诉我，肯定会有。我在的这所学校，人称“卧虎藏龙”，老师们除了各种高招绝活，还有能把你听笑翻天的各类小故事，笑完后，还得让你暗竖大拇指：“厉害了！”这不，就来了。年轻的“周老太”上台第一句话就是：“我带班，没什么窍门好说的，就是六个字：吃好、睡好、玩好！这三样好了，一切都Ok了。”那范儿，堪比“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”的仙风道骨。然后，她矛头一转，指向我：“校长，记得你说，小孩子嘛，对吃应该不会有太多要求吧！”我正愣着想：“我，说过吗？”她已经“咚”地打出了一张图片。“这是我班的一小帅哥，对学校的饭菜十分在意，只要学校有红烧肉，那什么学习任务都不在话下。”她接着说，“看，这是他的造句。”图片上的两个造句，顿时让我们放声大笑。第一句是“像------似的------”：红烧肉像红宝石似的。第二句是“只要-----就------”：只要红烧肉在哪，我就在哪。“校长啊，你说，孩子吃好，有多重要啊！”周“老太”似笑非笑地看着我问。

17、共开设创业培训和中式烹调，保健按摩，电子商务，焊接，电工六个不同专业。

18、先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。 (4)

19、将所有的主料放入炖盅内。(如果你用的是活鲍，先别放)

20、于是，我在一次学校的工作会议上由衷地说：“同志们，如果我们没有做好自己的工作，没有好好地教书育人，那咱们的份量，真的还不如阿姨地那碗红烧肉！”

21、特殊时期的线上培训打破了传统的固有模式，让学员可以“足不出户，随时随地”参加学习培训。清泉校区的精心组织下，惠民政策，落地生花。

22、大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。腹腴项脔不入盘，况复餐酪夸甘酸。——陆游《薏苡》

23、在《寒具》一诗中有详细描绘了在寒食节准备食品的烹饪过程中，油煎撒子至焦黄的颜色变化。

24、锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味 后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。

25、将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺 火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长5厘米、宽5厘米的块。

26、一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引 诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

27、这是我的真心话。食堂的阿姨要走，全校师生都来挽留，这是用全身心投入工作换来的荣耀，这也是一所学校应该有的风采。最近，我经常讲，班级，学生，老师、员工，家长，组成了一所学校，学校最要具备的是什么？就是特质。一位员工能如此让人尊重，就是学校特质的组成元素，她就是与众不同，令人起敬。在我们学校里，食堂的阿姨能烧出让师生一餐难罢饭菜，这样的特质，还有很多。比如学校的一位保安，他能认得学校大部分的学生，知道大部分家长的职业、习性。家长在门口等孩子时，有的发了牢骚，他劝诫家长的话，能把家长说得心服口服，五体投地，让很多学过心理学、教育学、口才学、交际学、关系学的老师们自叹不如。前年有家大的单位看他如此优秀，把他挖去上班，两天后他就红着眼要回来，理由是看不到这里师生和学校，他难受。还有收发员老汪，二十多年，拿着极低的工资，却整天哼着小曲，穿梭于学校的每个角落，放假了也忍不住要跑来看看学校，这里，就是他的家了。更神奇的是学校的资料员，话不多的一位女同志，当年有单位要请她去，学校的领导层一个个严肃地对我说：“这个人，走不得，我们学校离不开她！”事实证明，她是学校的校史馆，活档案，还是学校的留声机，活电脑。

28、蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。——陆游《糟蟹》

29、宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉--“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。

30、制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

31、佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。

32、这段面条的做法看着很眼熟，就是把鲜嫩的槐树叶采摘下来，洗干净后，挤出绿色的汁水用来和面。据说这是杜甫居住在成都时，三伏天最喜欢吃的凉面，看起来和现在的菠菜面做法如出一辙。

33、北宋文学家苏东坡于元丰二年(公元1079年)触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工除葑田、疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，后来被称为苏公堤。老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”

34、对于美食，我有一个经验——想吃要趁早，免得人到中年，不仅没了胃口，连身体也不再允许。仔细想想，跟爱情也差不多。难怪老话说，唯美食与爱情不可辜负！

35、颠沛流离的生活，阻挡不了一颗吃货的心，就算是家常便饭，也能吃出别样的温馨。朋友招待的是韭菜和香喷喷的小米饭，能吃上这样一顿家常便饭，动乱时期已属不易。

36、鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》棘树寒云色，茵陈春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉。——杜甫《陪郑广文游何将军山林其七》

37、吃肉只选小猪颈后部那一小块最好的肉，吃螃蟹只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜，用杏仁酱蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃，蟹则要和着酒糟蒸，不要蒸的太熟要有点生才好吃。看完只想说：老哥你是真会吃啊！

38、不卖关子了，红烧肉的主人就是食堂的阿姨，姓刘，在实验小学食堂一做几十年，从大姑娘做到当外婆，任上接过六位校长，很多年轻教师的年龄还不及她的工龄。她早就过了退休的年龄，可就是走不了。前任的校长和我交接班时，我说“应该有很多老师，舍不得你走吧？”老校长笑着说：“不会的，咱们学校，缺不得的，不一定是校长，你到时就知道了！”我当时一脸雾水。

39、会场上传来一声轻轻地“吧唧”，随即，那碗“红扑扑、亮晶晶、香喷喷，肥而不腻、焦中有甜、入口即化”的红烧肉立刻呈现在我的脑海里。不过氤氲的香气里，很快出现了一张脸：

40、父亲是红烧肉的拥趸，可惜这两年他得了高血压，消受不得这等人间美味。我作为儿子，心疼他的身体，不好当着他的面吃红烧肉。放假回家，一家三口吃些素的。我再跑到熟悉的馆子，点一个红烧肉，自顾自的吃。好吃的红烧肉入口松润，咬上去有微微的抵抗力，稍微一咀嚼几乎化在嘴里。

41、鱼唇切成长2厘米、宽5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。

42、清泉职业培训学校为保障疫情期间全民技能提升工作的顺利开展，利用人社局推出的免费在线培训政策，在积极复工复产的同时，充分整合线上资源，采用新的方式，通过钉钉直播让学员在家进行学习。

43、据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

44、尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。——苏轼《老饕赋》

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46、他吃过的美食种类更是颇为庞杂，天上地下，飞的跑的均有涉猎，甚至一些现在很少见的食物在他的诗中都有提到。

47、我是这所学校的校长，听了这些话的一刹那间，真不知道应该是惭愧，还是应该自豪。不过我有点明白的是当年老校长那句话的弦外之音：“哪天你要是调走了，肯定没人说不能走，因为你不会做红烧肉，哈哈！”