蒸花馍的说说

1、   每年端阳节，宋艾利都会制作“五毒花馍”，五种动物栩栩如生，白鹤寓意爱国诗人屈原国亡身殒，童子手持艾草辟邪祛毒。此外，她做的花馍在春节、清明、婚丧，满月或者祭祖拜寿时也可以用到。(蒸花馍的说说)。

2、农村过年特别讲究仪式感，有着悠久的敬神蒸供的传统习俗。过年谣中的“蒸枣花”不仅指的是春节前的蒸年馍习俗，而且点明花馍中要有枣山儿。枣山儿是用一圈一圈面团做成云卷叠起来的三角形大馍，每一圈上贴一个枣，一般约有30多个枣。枣山是供神敬祖的用品，除夕夜接回祖先爷亡灵，敬供时先敬灶神爷，后供祖先爷。把枣山儿放在先祖的牌位前，两面放上亡疏，是一个纸做的长方形立起来的纸盒，里面装满了纸金、纸银和纸钱，到了正月十六送祖先爷时烧化。老大同人叫“送亡”，一个意思。还有一个与花馍有关的年俗，年夜在院里接财神、点旺火，小孩子们用筷子挑了花馍在旺火上烤，意思沾点旺气。(蒸花馍的说说)。

3、弟妹年节蒸花馍很讲究，她选用头道白面，经过温水和面、发酵、揉面、捏形等工序，蒸出来的花馍不仅花样多，有面鱼儿、蛇盘兔、蟠桃、喜兔、佛手和各种花的模样，并恰当地在花馍中间点缀了红枣或用食色点个小红点，既有装饰美感，又能引起食欲。而且因为在面粉中加了牛奶，格外洁白喧腾，松软香甜，筋道可口。咬一口慢慢嚼，新鲜的面香掺合着奶香便弥漫开来。她每年给我们蒸一大面袋，我除了送左邻右舍及亲朋挚友，剩下的便冷冻在冰箱里，能吃一正月。

4、   宋艾利，铜川市耀州区小丘镇移村人。心灵手巧的她从小就跟着母亲学习制作花馍，上图中的“五毒花馍”就是宋艾利为过端阳节祈福所精心制作的。

5、花馍是民间的艺术品，反映的是民间的聪慧，指尖的灵巧。这亘古的母亲艺术，承接着故土感恩的绵延。在许多孩子的记忆中，看长辈们做花馍，是童年最美好的记忆。对于我家来说，这些年花馍的味道就是我家年的味道。

6、花馍的制作据载已有上千年的历史，不仅家庭主妇们蒸制，还有专业店铺经营。据说，大同在明清和民国时期就有大北街100号的丁饼铺、北关东马路的一道顺、南门街79号的德盛魁等老字号，这几家店铺制作的花馍，因技艺超众，生意特别火红。新中国建立后的50年代，粮食实行统购统销，定量配给，花馍店逐渐凋敝。随着国民经济的好转，这几年市里又有了专营花馍的店铺，为那些没工夫和不会蒸花馍的市民带来了方便。又因为有漂亮的包装礼盒，方便了亲戚之间礼尚往来。五六年前，我因给高速路的一家收费站做企业文化策划，过年时，站上给我送来了节日礼品，最显眼的是一盒“双合成”年馍，大红的礼盒上写着“娘家年馍”字样，打开礼盒，里面有面鱼儿、如意卷、福喜馍、宝葫芦馍、元宝豆馍、枣馍、八宝福馍等，花样众多，寓意吉祥。因了这盒年馍，我家那个年过的特别喜庆。

7、   民间传说中的“五毒”是五种动物，它们分别是蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。仲夏五月，天气炎热，蚊蝇繁殖，百病滋生。因此在古代，五月被认为是“毒月”、“恶月”。勤劳淳朴的小丘人也在端午前后制作“五毒花馍”用以祈福辟邪。

8、过年蒸花馍的习俗在我国北方由来已久。民间早有婚庆嫁娶、添喜去旧总要蒸个大花馍的传统，是人们欢乐的载体、喜庆吉祥的象征。每逢过年过节或家有喜事，家里总要摆开长长的案板，邀请村里的巧手媳妇们聚在一起，边拉家常，边蒸花馍。老姐妹们围坐在面案旁，嘴上说说笑笑，手里揉搓挑压，小捏子、小剪子、小梳子、小竹签、小细棍，在她们灵巧的双手里翻飞转动，不一会儿，一个个面团就变成了形态各异的面点。

9、   众位看着不过瘾，可以来小丘塬上做客哦，热情淳朴的小丘人民蒸好花馍和小编一起欢迎您！

10、刚过腊八不久，山阴老家的弟妹就捎来话，说是年下吃的花馍已篜好，叫我们抽空回去取。瞬间，我好似闻到了刚出锅花馍氤氲的香气，年节的味道扑面而来。说实话，如今物质丰富，生活甜美，什么鱼、肉、虾，包子、饺子、烧卖的，随时都能吃到，都吃腻了。每年过年发愁吃啥好，幸亏老家的花馍给我带来了盼年的兴奋感，才觉得有了过年的样子。