草莓酱的说说

1、材料：草莓750克、白砂糖110克、蜂蜜40克、鱼胶粉3克、凉开水10毫升

2、为什么要用砂糖，不用冰糖、红糖、片糖：冰糖或片糖体积太大，不能很好地接触果肉，果汁自然不会快速渗出。红糖味道浓重，会掩盖草莓清新的味道。砂糖的选择，可用一般炒菜的砂糖，但小静认为细砂糖更好。糖越细，果汁渗出越快。

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5、　　今天带妈妈来摘草莓了，看到成熟的草莓红红的，很开心呦。

6、比如，说到草莓酱，做法超详细，从洗草莓开始、熬制、装罐……不知道还以为看了档美食节目。

7、4今年流行送草莓寓意是莓心 莓肺 莓烦恼。

8、鱼胶粉加入凉开水混合均匀，隔热水融化，倒入果酱中拌匀，熄火。

9、3没有第一双鞋也没第一个包，更没第一支口红当然冬天的第一颗草莓也没有所以得努力因为所有的第一都得靠自己。

10、果酱的储存：首先装果酱的容器要彻底消毒、无油无水。玻璃瓶放在沸水中蒸煮15分钟，用厨房纸或干净的卫生纸擦干净水分。果酱放入瓶中密封，然后放入冰箱保存，低糖又加了蜂蜜的果酱可保存2周。

11、现在刚好又是吃草莓的季节，看完动图，我就已经打算买草莓，做草莓酱了

12、工具：菜刀一把(很重要)、陶瓷锅或不锈钢锅、消毒好的密封玻璃瓶

13、中大火煮开草莓混合物，转小火熬煮。期间不时搅拌一下锅底以防粘锅。随着熬煮时间延长，水分越来越少，果酱渐渐变得浓稠。

14、 又到了吃车厘子 ，草莓的季节我却还没实现车厘子自由原本贫穷的家庭雪上加霜。

15、用菜刀的刀面把整粒草莓压扁(这一部很重要)，放入锅内。草莓太大的话可切一下。

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17、 又到了吃车厘子和草莓的季节了， 我今年能实现车厘子和草莓自由吗。

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21、果酱放凉后，加入蜂蜜拌匀，装瓶密封，放入冰箱保存即可。

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23、　　想去放风筝想去摘草莓想对你做春天对樱桃树做的事。

24、草莓为什么用菜刀压扁：压扁的草莓，在糖的作用下，出汁的速度会大大加快，小时就腌好了，根本不用像有些方子说需要腌渍一晚上。仅把草莓切块就用糖腌，达不到腌1小时就大量出汁的效果。

25、把细砂糖加入草莓中拌匀，腌制一小时。图为腌制后的状态，糖全融化，草莓汁大量渗出。

26、为什么要放鱼胶粉：首先解释一下，鱼胶粉从动物身上提取出来，通常用来凝固西点，成分较天然。鱼胶粉融化后放入果酱中，果酱会更浓醇。鱼胶粉可用等量吉利丁片替代。都没有的话，也可以不放，但果酱会没那么稠。鱼胶粉和吉利丁在烘焙用品点可以买到。

27、熬煮果酱的方法：熬酱熬到一半的时候，可以打开盖，让水分蒸发得快一些加速变稠。选择锅底大一些的锅可以加速水分蒸发，记住不要使用生铁锅。

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29、眼下正是草莓大量上市的时候，何不熬一瓶酸甜浓郁的草莓酱？涂面包、直接吃，那都是极好的！静静今天就来教你做一瓶低糖健康无添加的草莓酱！

30、其实也没有多么具象，不过是白日天光晃晃，冬末的灰白被欢声笑语染上不具名的色彩，好像春天，触手可及。