白葡萄酒说说

1、前面说了，白葡萄酒也存在着如蒙哈榭特级园干白这样的陈年老酒小能手，但是，既然单宁含量相对低，是什么让它具有陈年潜力的呢？答案就是高酸度！单宁含量相对较低，但有高酸度来支撑的白葡萄酒，照样适合长时间陈年哟！

2、蚝形修长，蚝肉透明，肉质富弹性，味甜，肥度适中，咸味浓。

3、我开始吃带浓烈海腥味的牡蛎，冰冷冷的白葡萄酒冲淡了牡蛎那金属般微微发硬的感觉，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。

4、我开始吃带浓烈海腥味的牡蛎，冰冷冷的白葡萄酒冲淡了牡蛎那金属般微微发硬的感觉，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。

5、卖酒起这么复杂的名字，十分好奇有几个人能记住？

6、那么，什么样的葡萄酒能陈年呢？葡萄酒能陈年的有哪一些预兆呢？

7、以前感觉有俩钱，不知道喝什么酒，现在感觉想喝的酒太多，兜里钱不够！

8、我只想简简单单喝点葡萄酒，为什么整这么复杂的品酒词？

9、事实上，只有很少一部分葡萄酒能在陈年受益，发展出复杂的香气和口感，能做到拉菲康帝这样的存在更是少数！大多数葡萄酒反而是在时间流逝中香气等也随之消失......

10、高单宁可以帮助葡萄酒有好的陈年潜力，可是白葡萄酒在酿造过程中葡萄皮通常短暂接触或直接被分离，单宁含量较少，但是，白葡萄酒也是存在着许多能打的陈年老酒小能手的呀！比如蒙哈榭特级园的干白，这又是为什么呢？

11、讲真，假酒是很多人挥之不去的阴影。听说糖酒会还有这样的 ▼

12、另外要注意，酒龄很长的老酒的话，一般醒酒时间都不需要太长，当然啦，也可以根据这瓶酒的状况来决定醒酒时间和方式~

13、有一个法国的朋友告诉我，他们平时就喝3欧元的葡萄酒，花10欧元喝瓶酒，已经相当奢侈了。

14、WeingutDonnhoffOberhauserBruckeRieslingEiswein

15、单宁，一般红葡萄酒中含量更多，主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中，是一种抗氧化物质！也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一！

16、以前觉得小日子简简单单挺开心，后来沾上了酒，越喝嘴越叼，体会到了世界上最美妙的东西，然后，便宜酒看不上，贵酒也买不起了。

17、单宁可以说是一种天然的保鲜剂，在酒中起着抗氧化的作用！一般而言，陈年潜力出色的红葡萄酒需要以充沛的单宁(高单宁)作为支撑！比如以内比奥罗品种酿造的巴罗洛、巴巴莱斯科葡萄酒！

18、说起德国葡萄酒，大多数都有一种被拒之于门外的感觉——包揽“最难懂酒标”及“最难懂分级”两项大奖，可是像我们这样的寻常小白领，如果想要在百元人民币左右喝到一瓶好的葡萄酒，又躲不开德国葡萄酒。为什么这么说呢？

19、巴塞曼乔登雷特发雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒

20、陈年葡萄酒各方面表现最佳的时候，这款酒成熟的巅峰期也就到了，过了巅峰期葡萄酒就开始走下坡路，变成陈醋也是有可能的！所以需要适时饮用呀~

21、一般来说，能陈年20年的葡萄酒已经相当不错了，但总有些葡萄酒，总是特别优秀的！比如去年10月份，在纽约苏富比(Sotheby‘s)拍卖会上拍出天价的那瓶1945年罗曼尼康帝葡萄酒！以天价记录8万美元落槌，折合人民币约386万元！到今年已经第74个年头了，这种陈年潜力特别高的，自然另当别论......

22、酒精同样具有防腐的作用！通常来讲，酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长！比如波特酒、雪莉酒这类加强酒，在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵，从而保留住了部分糖份，酒精度通常高于16度，甚至超过20度......

23、张裕、长城、王朝、拉菲、奔富、龙船、美人鱼……这些名字不挺好么？

24、所以，这样一种“严谨的”葡萄酒，十分适合葡萄酒初入门的“小白”选购，因为，无论怎么选都不会出错。

25、而我们的超市，一瓶普通的欧盟餐酒竟然要卖168元，竟然还美其名曰“大促”。

26、为什么波尔多是列级庄，勃艮第是特级园，香槟是年份香槟，西班牙的特级珍藏、意大利的ABBBC……听到大脑停止思考。

27、餐酒搭配是吧，吃吃喝喝必是极好的，但为什么都是西餐？我明明长了一个吃中餐的胃啊！

28、好不容易了解了西餐礼仪，西餐菜式，去吃个西餐，酒单又长又复杂，让人如何下手？如果是请一帮朋友吃西餐，不会点酒，多尴尬？！

29、喝葡萄酒讲究的是情调啊，什么叫“我干了，你随意”？

30、大部分葡萄酒，都是需要尽快饮用的！而且就算是陈年老酒，也是有适饮期！

31、要回答这个问题，首先要知道看葡萄酒是否适合陈年是看什么，一款酒是否适合陈年主要是看这几个因素：单宁、酸度和含糖量！当然，还有酒精度，同样也是影响陈年的重要因素！一款葡萄酒至少要拥有足够量的一个或几个要素(并保持一个平衡)，才能更好地经受时间的考验~

32、葡萄酒里有香气我知道，但这些水果都是国外产的，敢问在座的有几位都吃过的？

33、比如赤霞珠这个葡萄品种，由于果香浓郁、单宁和酸度较高的特性，被称为是酿造陈年葡萄酒的好品种之一！例如拉菲......

34、有很多陈年潜力强的葡萄酒是没错，但更多的，是不适合陈年的葡萄酒！

35、事实上，葡萄酒世界，纷繁多彩。例如，喜欢海鲜的人可以尝试喝些干白葡萄酒，喜欢甜味的人可以去寻找，冰酒、贵腐酒等……适合自己的才是最好的。

36、为什么有的葡萄酒那么想不开，非要起一个永远记不住的名字？

37、所以是要拼酒量的节奏？他以为自己喝的是二锅头？

38、借这个事，我想说，不管您会不会品酒，请不要过分夸大如何品酒这件事。毕竟大家一起喝葡萄酒，是图个乐，为了让生活更美好，同时促进彼此的沟通。

39、混迹酒圈儿多年的小编，平时接触了很多喜欢葡萄酒的人民，忍不住趁着热血，有感而发，以喝酒人民的名义，说说这些年与葡萄酒有关的那些闹心事儿。

40、有个工程师跟我吐槽，他约女神出来吃饭，点了瓶葡萄酒。这哥们儿平时生活比较简单，也不擅长跟人接触，为了在女神面前表现地好一点，他没有聊工作、聊股票，而是拿起了酒杯，开始炫耀他的品酒水平。在他滔滔不绝了二十分钟之后，女神突然说她单位有点儿事，不得不离开了。

41、我一看包装，是波尔多大区级的，忍不住暗叹，到底是买酒呢还是买盒子呢？

42、其实除了酒，我还要买波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、海马刀、老酒开瓶器、醒酒器、酒架、酒柜和葡萄酒地图……

43、喝葡萄酒这么多年，你遇到过哪些闹心事儿？欢迎在下方留言，与10万酒粉分享你的故事！

44、有一次去亲戚家串门，刚好遇到他在网上买的葡萄酒到货了。拆开快递一看，酒瓶的样子真是华丽，瓶身裹着一层金灿灿的箔纸，看来商家在包装上下了不少功夫啊，买1瓶葡萄酒还赠送1个超级礼盒。亲戚得意地说，这酒要400多呢！

45、品酒就要谈颜色、酸度、酒体、香气、风味、酒精、余味……身为外行人，这些真的听不懂！

46、其实，还真有一些规律可循哟，今天一起聊聊葡萄酒陈年这回事儿~

47、大家都是吃中餐长大的，希望下次能配上我喜欢吃的麻辣香锅、粉蒸排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香菇滑鸡、烧味拼盘、茶油土鸡……

48、WeingutGeheimerRatDr.vonBassermann-JordanRuppertsbergerReiterpfadRieslingTrockenbeerenauslese

49、葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强！例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子！

50、MasiCostaseraAmaronedellaValpolicellaClassico

51、适合陈年的酒也不是能一直陈年，这里要注意的就是陈年老酒的适饮期！随着葡萄酒在陈年中的发生变化，颜色、口感、风味等也会随着时间慢慢减弱，在这段陈年的过程中，酒的各方面表现最佳的时期，我们称它为适饮期。

52、相信大部分爱喝葡萄酒的人民都爱尝鲜，但是再看看葡萄酒专卖店、超市或者不少线上平台，大部分都是干红葡萄酒，其中又以波尔多居多。在人民的印象中，葡萄酒就等于红葡萄酒，葡萄酒就等于波尔多。

53、黑醋栗、黑加仑、蔓越莓、黑李子、黑莓、覆盆子、接骨木果……

54、酸度是影响陈年非常重要的成分之通常酸度越高，陈年潜力就越大！例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒~

55、当然，这些酒也拥有着好的酸度，兼具高酸度和高糖分，可以说是这些葡萄酒的特点！

56、葡萄酒种类那么多，为什么基本都是波尔多干红？

57、这里，我跟大家简单分享一下我选日常饮用的葡萄酒的心得。 

58、有句话我特别想说出来，好不容易看懂了品种，看懂了产区，发现自己还是读不懂酒标。

59、德国酒，普遍来说，都比较少花费成本在广告宣传上，因此，百元人民币左右买的德国酒，相对来说，是物有所值的，是比其他经常做营销推广的葡萄酒售价更低的。

60、不管是啥，小编认为《人民的名义》所呈现的是我们最核心的价值观：“以人为本，一切为人民。”喝酒亦然。

61、为什么葡萄酒等级划分，在不同的国家差别这么大？法国的AOC、西班牙的DO、意大利的DOCG、美国的AVA、德国的QMP……

62、包装为什么这么花哨？到底是买酒呢还是买盒子呢？

63、蚝形修长，蚝肉透明，肉质富弹性，味甜，肥度适中，咸味浓。

64、这对于我们这种上班一族来说，莫不是喜闻乐见的，毕竟，追求低价及兼具品质，一向都是我们小白领追求小资生活的宗旨，不是吗？

65、大多数葡萄酒都不适合陈年！虽然有句话是这么说的：“酒越陈越香”，但对于葡萄酒，这句话可不适用！