软欧包的说说

1、降温至65℃，放在烤盘冷却后，盖上保鲜膜，放于冷藏

2、将1至6加入搅拌缸，加入慢速3分钟，快速4分钟左右

3、将250g高筋粉、20g紫薯粉、3g盐、35g糖、5g酵母、1个鸡蛋和130g水混合搅拌均匀，揉成光滑面团。(软欧包的说说)。

4、高筋粉1000克、糖100克、无盐的、沸水1000克

5、放入容器大火蒸20分钟至混合液表面粘结发白，放温后，加入10g黄油全部揉匀吸收，盖上保鲜膜，麻薯完成。

6、Buntleman软欧包不仅馅料美味有新意，面包也是很讲究的！

7、Buntleman的黑芝麻麻薯就是这样，馅料里满满的黑芝麻酱，加上麻薯的Q弹，甜甜糯糯却不粘牙，我连吃两个都不满足！

8、那现在方便了由上海然野贸易代理的(酵冠果蔬酵母液)直接买来可以使用的，包涵多种益生菌，可以冷藏保存2个月，个人觉得使用起来真的很方便，这可是大大的福利呀！

9、面团表面喷上少量的水，滚上一层燕麦和黑芝麻，小刀轻轻划口，室温醒发40分钟。

10、挤入15克芒果卡仕达乳酪馅，10克酒渍洋梨丁，自上往下折一次

11、烤炉温度开，上230/下210℃，烘烤12分钟

12、把软欧包从中间撕开，芝士抢镜得很，瞬间被拉长，都是看得见的真材实料，馅料满满当当地填在里面，让我想到我妈妈做的包子哈哈，皮薄馅大，真是亲妈标准的软欧包了！

13、将搅拌完成的面团发酵45分钟，分割260克/个

14、随着生活好了，希望面包更有奶味，更松一点(就加了点奶粉，一点鸡蛋，多了点油、多了点糖)的维也纳(painviennois)面包出来了

15、将成型完成的面包，发酵60分钟，让后进行筛粉加工

16、那么很多做软欧包的朋友就在这部OK了，停止了，要葡萄面种有了，我用葡萄水养了呀，要风味也有了，我用了葡萄水呀，但是唯独缺少一样东西，那就是面团的Q黏性质，为什么呢，因为随着继续续种和喂养，面团会呈现出前所未有粘稠度和保湿度，这样的老面加入主面团后，对最终的成品和老化程度起着决定性的作用，为什么很多日本匠人坚持不用添加剂，坚持用几代传承下来的老面来做面包，中间的奥秘就在此处！

17、这是因为Buntleman软欧面包，本身就比常见的日式面包低油低糖。常见的面包油糖比例高达50%，而Buntleman软欧面包的油糖比例只有5%，自然也就更加健康吃不胖啦，减肥的妹子也可以放心吃~

18、100g黑米事先隔夜浸泡一晚，再上蒸笼大火蒸50分钟。

19、冬日清晨总是不能轻易地离开温暖的被窝，早餐是让我起床的唯一动力了。

20、从内到外，每个流程都用心讲究，吃到这样的早餐自然也是满满的幸福感，怪不得吃过的人都爱它！

21、想想早餐可以吃到这么讲究美味有新意的软欧包，也太期待了吧！

22、以下不是面包的演变史，是东方人吃面包的感觉和习惯

23、最简单的配料(无糖、无蛋、无油)的法棍面包(Baguette)

24、这是做软欧包必须的步骤！是灵魂这是让面团产生湿润和风味先决条件！

25、而且Buntleman软欧面包跟那些网红甜点不一样，不仅听起来够有噱头，吃起来口感更是让你一次忘不掉！

26、我比较喜欢吃甜口的面包，而且一直都执着于巧克力口味。这次尝了尝黑芝麻口味的软欧包，不得了！果然我大天朝的美食不是盖的！

27、我为啥说这Buntleman软欧面包是有趣的面包呢？之前去欧包店买欧包，甜口的基本上都是什么巧克力、抹茶味，咸口清一色都是加香肠肉类的，吃着总觉得无聊。

28、后来人们希望面里面有馅料，更加松软，更加有奶香(那就变成了高油、高糖，高蛋)且有添加剂，于是乎甜面包占据了多半市场

29、奶酪(柳橙奶酪派、香橙乳酪堡、香橙乳酪舒芙蕾、橙汁红椒生鲑鱼沙拉、橄榄酱鲑鱼蛤蜊橙汁、柳橙风味的田螺开胃菜)

30、街头的疯狂蛋仔、冰皮月饼、黑旋风蛋糕&北海道乳牛卷